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天気もどんより。気温も寒々しい１日でした。
今日は年に一度の健康診断&インフルエンザの予防接種でした。
節制もせずに挑みましたから、体重は昨年よりもちびっと上昇😆
あとはどんな数値が待ってますやら🧐
１ヶ月後のお楽しみです😧
ま、来週は大学病院の検査もあるし、血液検査の結果は一足先に分かりますね。
健康診断を終えて、遅めの朝食(ほぼ昼食の時間）を近所のカフェで済ませ、寄り道もせずに自宅に戻りました。
やることいっぱいなので…
先ずは、今年仕込んだ手前味噌のご開帳♪
記録してなかったので、仕込んだのいつだったか思い出せません😔
寒仕込みの時期をだいぶ過ぎていたということだけ思い出す…
ということは、春だったのか？
カビて無いと良いなぁと、恐る恐る蓋を開けたら…
だいぶ発酵が進んでいますが、板粕を乗せていたのでかびてませんでした。
たまり醤油が出来てますね！
まっ茶色になった板粕の使い途を知らず、もったいないけど処分しました。
これ以上発酵しないように、保管は冷蔵庫。
さて、次は滞り気味な学習を進めます。
大学からのお知らせを見たら、すでに課題の提出期間が始まっていました。
決められた授業をこなしてないと、問題が解けません。
フムフムと聞いてる余裕もなく、やっつけ仕事みたいになってます😆
なんのために取った授業なんでしょね🙍
そして、学習の後の気分転換には
パン作り～！
（図書館で借りた本を参考に）
ちょっと捏ねて15分休みを４回ほど繰り返し、その後冷蔵庫で発酵させます。
この作業は一時間以上かかるので、待ち時間は読書タイム。
発酵は冷蔵庫で八時間以上。
食べれるのは明日です😅
ポリパンよりも手間がかかりますが、手捏ねパンを作ってる人は、簡単って思うかもしれません。
二次発酵とか、形成もせずに焼くけるのも、ポイントが高い！
味はどんなかな？
焼きたては、どんな作り方でも美味しいと感じる拘りのないワタシです😄
