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冷蔵庫の奥から発見したりんご。
まだ生でいけそうだったけど、お菓子に変身してもらいました😊
ヨーグルトポムポム
丸型を処分したので、我が家のケーキはこんなホーロー容器を使って作ります。
皮つきのまま焼いたので、ちょっと焦げました(こんがり焼くのが良いらしい）
このお菓子、懐かしく思う方もいるのかな？
１９７０年代に発行された、マドモアゼルいくこさんによるお菓子の本に掲載されていたようです。
ワタシは存じませんでしたが、けっこう人気のレシピだったそうな。
その後復刻版も発行されたみたい。
現在、本の入手は難しいようですが、お料理レシピサイトには何人かがレシピを投稿されています。
アレンジされていたものもあり、ワタシは今回 油脂を使わないレシピを試してみました。
ネーミングに新鮮さは感じたけど、材料や味にはとても馴染みを感じました。
あれ？って思ったのは
これはホットケーキミックスを使ってワタシがよく作るりんごのホットケーキとよく似ています。
牛乳を使うときもあるし、ヨーグルトを使うときもあるし…
かつて作ったことがあるガトーインビジブルにも似ている。
我が家は、りんごを使うケーキは人気の一つ。
田舎から大量に届くりんごを消費するための手段でもあります。
今年は寒かったので、ベランダ保存していたけど、うっかり放置し過ぎてしまい、ダメになったりんごもあります。
次こそは全部使いきろう！
って、毎年思うのですけどね…
