今年は日曜日になったバレンタインデー
あげる人も貰う人も、日曜日ってどうなんでしょうね～
リアルなバレンタインデーを大昔に卒業したワタシは、チョコレート売り場を物色することも無い（笑）
リアルな時代にも、手作りチョコなんて作った事がないワタシは、ムスメの友チョコ作りに汗だく
自分では作らないムスメ…
ピークは小学校時代。
厳しい中学校で、友チョコ交換反省文の経験をし、高校生の今は熱もそろそろ冷めた模様。
友達から早々に貰った友チョコを頬張り、ゴロゴロしているムスメです
さて、そんなムスメを横目に、ワタシは味噌作りに勤しんでました
昨日から漬けた大豆
これが、鍋いっぱいにふやけました。
茹でている間に、塩と麹を混ぜておき、
5時間茹でた大豆をマッシャーで潰し
麹と合わせて混ぜ
焼酎で消毒した容器に投げ入れ
空気を入れないために投げ入れる
はい！仕込み完了♪
後はひたすら発酵を待つだけ
夏には出来てるかな
使った材料
＊大豆(北海道産秋田大豆)500g
＊米麹500g
＊生活クラブの真塩240g
今年は塩の種類を変えてみました。
お味はどんなでしょうかね～
