つい先日まで真冬のように寒い日があったかと思えば、ゴールデンウィークが終わるや、まるで夏到来のような陽ざし・・やはり異常気象ですかね。こんなに寒暖の差が激しいと身体がついていかなくて、風邪をひく方も多いとか・・特に気持ちは若くても実年齢が高めの方、どうぞ自愛くださいませ。さて、料理屋をしておりますと、ちょっと出かけてもその土地の八百屋さんに目がいきます。先日、大山寺にぶらっと足をのばした時に美味しそうな筍に出会ってゲットしました。筍は和食には有難い食材で天ぷらにしても、煮つけにしても美味しく、春の味覚を提供してくれます。春の味覚といえば、今が旬のそら豆、これも色々調理法はありますが、シンプルに焼いたものがお酒のおつまみに喜ばれています。
魚では、今日は活きの良い明石の天然鯛と山陰のノド黒が入ったので記念撮影！右の写真は塩焼きに変身したノド黒。このノド黒の喉（口の中）はホントに黒いんですよ。脂がのって美味しい！と早速”ノド黒塩焼き”のファンになられたお客さまも・・もし出会いがありましたら、是非一度ご賞味ください。魚や野菜はその日の”いいもの”を選んでいますので、出会いを楽しんでいただければ嬉しいです。☆ランチメニュー「肴菜御膳」（１８００円）は、恐れ入りますが、前日までにご予約をお願いします。
☆団体様（１８名様まで）のご予約も歓迎！ご予算ご希望に応じますのでご用命ください。
肴菜屋「わたり」
神戸市垂水区坂上２丁目１－２５
電話番号 （０７８）７５１ー７５８８
営業時間:
（昼）１１：３０～１４：００
（夜）１７：００～２２：００
定休日：水曜日（原則）
で～す。
お気軽にお立ち寄りください。お待ちしていま～す！
