肴菜屋「わたり」

季節の魚・野菜を楽しめる和食の店が垂水にオープンしました!

叱られているうちが華・・

2013年01月27日 | 肴菜屋「わたり」

親や教師あるいは上司から叱責を受けた時に、”叱られた”と感じるのと”怒られた”というのと2通りがあり、日頃はあまり意識せずに使っていますが、実はこの2つは全く別ものだというのを聞いたことがあります。つまり、”叱る”という行為はあくまで”相手の為に”叱るのであって、”怒る”のは自分の為、自分の感情をコントロールできなくて”怒る”・・この違いだそうです。

言い換えれば、”怒る”のは自分の鬱憤をはらすために爆発することですが、”叱る”ことのベースには相手に対する愛情があり、その人の成長のために注意をしたりアドバイスをすること。ですから、無関心であったり、見放されてしまうと、もはや”叱られる”ことさえもなくなる・・これは寂しいですよね・・ま、”叱られているうちが華”ということでしょうか。

大阪桜宮高校で、バスケットボール部の顧問教師による体罰を苦にした生徒が自殺した問題・・これはもう”叱る”や”怒る”の次元ではありませんね。だいたい、”体罰”という言葉自体がヘンですよね。”
罪と罰”というように、”罰”は何か”罪”を犯した者に対して与えられるもの。真面目で一生懸命にキャプテンの重責を果たそうと努力していた生徒に対して、まるで見せしめのように何十発も殴るのは、これはもう暴力以外の何ものでもなく立派な傷害事件、生徒のご両親がこの教師を刑事告訴されたのは当然のことだと思います。

ところで、上手に”叱る”人は、上手に”褒める”そうです。とかく日本人はシャイで褒めることも褒められることも下手クソですが・・本音では誰だって褒められると嬉しいもの。褒められると”もっと頑張ろう!”と密かにモチベーションが上がりますものね。ブタもおだてりゃ木に登る!がごとく、この”褒めて伸ばす”手法は想像以上に効果があるようです。また褒められて嬉しいところを的確に褒めてもらうと、日頃から自分をよく見てくれていると感じます。ですから、そんな人から時たま”叱られる”と、素直に耳を傾けることができるということでしょうか。

毎年、この季節になるとランチタイムに足繁く通ってくださるお客さまがいらっしゃいます。ご注文は、決まって”牡蛎フライ定食”!言葉で褒めていただいたことはございませんが、これ以上の褒め言葉はないと嬉しく思っています。毎度ありがとうございます!


☆ ランチメニュー「肴菜御膳」(1800円)および「わたり御膳」2700円)は、恐れ入りますが、前日までに(できれば3日前くらいまでに)予約をお願いします。

☆ 団体様(18名様まで)のご予約も歓迎!ご予算ご希望に応じますのでご用命ください。


肴菜屋「わたり」

神戸市垂水区坂上2丁目1-25
電話番号 (078)751ー7588
営業時間:
(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)
(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日(原則)

【”神戸っ子ゴハン”記事へのリンク:http://www.kobekko-gohan.jp/2010/06/-50.html


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7つの水仙

2013年01月20日 | 肴菜屋「わたり」

フォークソングが全盛期だった頃に学生時代を過ごした”まおちゃん”(歳バレたか!)は、同じ下宿の友人が持っていたブラザーズフォーのレコードをよく一緒に聴いたそうです。男性4人グループの甘い歌声と美しいハーモニーは、乙女たち(当時!)の心を酔わせたそうな。「グリーンフィールズ」、「500マイルズ」、「花はどこへ行った」・・など、メロディーは勿論だけれど、詩が素敵な歌が多く、なかでも”まおちゃん”が特に好きだったのは「7つの水仙」・・君に高価なものをプレゼントするお金は持っていないけれど、一切れのパンと、心地よい音楽と、小枝で編んだ枕と、そして朝になれば、陽の光が煌めく丘の上で7つの水仙を君にあげよう・・ってなロマンチックな愛の詩だったと記憶しているそうです。

毎年1月17日になると、この「7つの水仙」を思い出す・・と”まおちゃん”は言います。阪神淡路大震災の直後、被災地の神戸長田の菅原市場を見舞われた美智子妃殿下が、その日の朝皇居の庭に咲いていた水仙を花束にして献花された・・という話と重なるからでしょうか。それは全てを失った人々にとって絶望の淵に咲いた”希望の花”だったと言います。帰りのバスに乗られても、ゼスチャーで”頑張って!”と激励を続けられた美智子さまのお姿をTVで見た時には胸が熱くなったのを覚えているといいます。あれからもう18年・・神戸でもあの震災を知らない世代が半数に近づいたというのを聞いて、何だか感慨深いものがあります。


ところで、この希望の花には後日談があります。3.11の東日本大震災の被災地を見舞われたとき、今度は避難所で一人の女性が水仙の小さな花束を美智子妃に手渡されたそうです。あの恐ろしい津波は家も何もかも飲み込んでしまったというのに、その日、なんと庭の水仙だけが凛と咲いていたのだそうです。妃殿下はその水仙を持ち帰られ、御所のお部屋に飾られたと言います。奇しくも同じ寒い冬に起こった2つの大震災、その凍てつく寒さのなかで可憐な花を咲かせる水仙・・この花によって美智子さまが人々と心を通わされ、多くの被災者に”希望”がもたらされたということに何か救われるような気がします。

先週末から、アルジェリアの天然ガスプラントで働く日輝の社員を含む多くの国の人を人質にしたテロ攻撃のニュースが緊迫した状況を伝えています。今回の災いの相手は大自然ではなく、人間・・!どんな主義主張があったとしても、テロという手段で人命を弄ぶ輩の卑劣さを国際社会は許すことはありますまい。日本の留守宅で悲痛な思いで交錯する情報を聞いているご家族に、一日も早く”希望”の灯りが届くよう祈るばかりです。

写真は、”みる貝の酢味噌”。コリコリの歯ごたえがたまらん美味しい貝でございます。これを召し上がったお客さまの顔がミルミルほころぶようでございます・・!

☆ ランチメニュー「肴菜御膳」(1800円)および「わたり御膳」2700円)は、恐れ入りますが、前日までに(できれば3日前くらいまでに)予約をお願いします。

☆ 団体様(18名様まで)のご予約も歓迎!ご予算ご希望に応じますのでご用命ください。


肴菜屋「わたり」

神戸市垂水区坂上2丁目1-25
電話番号 (078)751ー7588
営業時間:
(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)
(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日(原則)

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巳年は縁起が良いらしいでっせ・・

2013年01月13日 | 肴菜屋「わたり」

今年の干支は巳、つまり蛇年。蛇を好きという人は超レアで、蛇は気持悪いと毛嫌いする人が圧倒的に多いですよね。あの形もそうですが、何だか執念深そうで・・。ところが、この蛇、昔から福をもたらす縁起の良い動物、有難い守り神とされているそうです。

”巳”という漢字は、蛇が冬眠から覚めて地上にはい出す姿を表しているそうで、物事が”起こる、始まる”などの意味があると言います。また、蛇は脱皮をすることから”復活と再生”を連想させ、さらに、蔵の穀物をネズミから守る役目をしてくれる蛇を昔の人々は守り神として祀ってきたそうです。世界的にも蛇は医学、商業のシンボルとされ、WHOなどの医療機関のマークや、一橋大学(旧東京商科大学)の校章などにも蛇が使われているとか。さて、少しは蛇ちゃんのイメージがアップしましたでしょうか?ふ~む。

”相場”の格言にも、”辰巳(たつみ)天井”と言うのがあるそうで・・ますます縁起がよろしいようではございませんか。今年がこの格言通り天井をつけるか、あるいは”竜頭蛇尾”(ここでは悪者か!)となるかは、終わってみなければ分かりませぬが、少なくとも大発会から現在までのところは株価が景気良く上がっているようです。トラストミー商会の”まおちゃん”の顔がちょっぴり明るいのはこのせいでしょうか・・

安倍政権が何より先に着手したさまざまな景気対策、”アベノミクス”が今のところは景気の”気”の部分に効を奏し、円安株高にギアチェンジしたのは確かなようですが、実際に国民のフトコロが潤うまでには、まだまだ時間がかかりそうです。一方で、急激な円安がもたらす弊害、ガソリンや電気などの物価高には直ちに反映されるようで、これは困った困ったコマドリ姉妹!公共投資などの大盤振舞いも、カンフル剤としては有効でも、ツケは後で廻ってくる・・と言いますから、そこら辺りの舵取りを是非ともしっかりとやっていただきたいものでございますね。

写真は”あこう煮付け”。今が旬の美味しい魚です。右下は、”まおちゃん”の友人の小西先生手作りの組木。すでに十二干支全部の作品を貰っているそうです。組木はポエム、木の温もりが伝わるようで癒されるそうでございます。


☆ ランチメニュー「肴菜御膳」(1800円)および「わたり御膳」2700円)は、恐れ入りますが、前日までに(できれば3日前くらいまでに)予約をお願いします。

☆ 団体様(18名様まで)のご予約も歓迎!ご予算ご希望に応じますのでご用命ください。


肴菜屋「わたり」

神戸市垂水区坂上2丁目1-25
電話番号 (078)751ー7588
営業時間:
(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)
(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日(原則)

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縁起のよい初夢は”一富士、ニ鷹、三茄子”に続いて・・

2013年01月06日 | 肴菜屋「わたり」

明けましておめでとうございます。
旧年中は肴菜屋「わたり」をお引き立て賜り有難うございました。
本年も相変わりませずご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

「めでたさも 中くらいなり おらが春」・・と詠んだのは小林一茶。雪深い信濃で、57歳の正月だったそうです。一茶の生涯には、決して幸福とは言えない親族との確執や別れがあったそうで、彼にとっては”中くらい”はむしろ飛びきり幸せな年だったのかもしれません。彼の句には身近な生活感あふれる風景の一コマにどこか反骨精神が滲んでいるものが多いようで、「やせ蛙まけるな一茶ここににあり」や、「やれ打つな蠅が手をすり足をする」など弱者を応援する句が多いのも、辛い人生を歩んだ彼自身が投影しているのかもしれません。

幸せの絶頂の後は下り坂しかありませんし、おみくじの”大吉”の次は”凶”、景気で言えばバブルの後は大不況・・と世の中のことは常に良いことと悪いことが巡り巡っていることを思えば、”中くらいなり”の幸せは最も安定した”めでたさ”なのかもしれません。何事も上を見ればキリがなく、下を見てもキリがない。贅沢は言いますまい・・今年が、”中くらい”の幸せと、何より健康で平穏な年でありますように!

年が新たまって最初にすることは、”書き初め”、”初稽古”、”初売り”・・など”初何々”と言いますが、これらは主として1月2日の行事のようです。ところで、”初夢”はいつ見る夢のことだったっけかなあと思って調べてみますると、3つの説(大晦日から元日にかけての夜、元日から2日の夜、2日から3日の夜)があるそうで、これは疑問のままですが、要するに正月以降初めて見た夢ってことですかね。

さて、縁起がよい初夢としてよく言われるのが、「一富士、ニ鷹、三茄子」。どうやら”富士”は”無事”、”鷹”は”高い”志、”茄子”は事を”成す”という掛け言葉らしいです。ところで、「一富士、ニ鷹、三茄子」には続きがあるというのを何かのクイズでやってましたね。その続きとは、「四扇、五煙草、六座頭」だそうです。”扇”は”末広がりの繁栄”、”煙草”の煙は上昇するので”運気上昇”、”座頭”には毛がないので”怪我ない”・・と、どうやら駄洒落まじりの言い伝えのようでございます。

皆さまの初夢は如何だったでしょうか・・?縁起の良い夢を見ることができればよいのですが、なかなかそうはいかないもので、”人に夢”と書いて”儚い(はかない)”とも言います。無事や繁栄や上昇は、コツコツと自らの”努力”でゲットするものかもしれませんね・・と言うわけで、当店も、お客さまに喜んでいただけますようコツコツと頑張りますので、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

【1月の営業についてのお知らせ】
水曜日の定休に加えて、1月8日(火)~10日(木)を3連休とさせていただきます
以上どうぞよろしくお願いしま。

当店の鍋メニューは下記の通りです。2名様以上で予約を承っております。
(年末年始のご予約につきましてはご相談くださいますようお願い致します。)
☆てっちり           1人前5800円
 (小鉢、てっさ、雑炊付き)
☆和牛しゃぶしゃぶ     1人前5800円
 (小鉢、うどん付き)
☆淡路いの豚しゃぶしゃぶ 1人前3900円
 (小鉢、うどん付き)
☆播州地鶏水炊き      1人前3700円
 (小鉢、うどん付き


☆ ランチメニュー「肴菜御膳」(1800円)および「わたり御膳」2700円)は、恐れ入りますが、前日までに(できれば3日前くらいまでに)予約をお願いします。

☆ 団体様(18名様まで)のご予約も歓迎!ご予算ご希望に応じますのでご用命ください。


肴菜屋「わたり」

神戸市垂水区坂上2丁目1-25
電話番号 (078)751ー7588
営業時間:
(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)
(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日(原則)

【”神戸っ子ゴハン”記事へのリンク:http://www.kobekko-gohan.jp/2010/06/-50.html


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