五月の別名は”皐月”（さつき）ですが、これは早苗を植える”早苗月”（さなえづき）が語源だそうです。「皐」は難しい漢字ですが、”神にささげる稲”という意味があるのだとか。つまり、田植えをする時期に豊作を祈る人々の祈りが”皐月”という名にこめられているようです。
旧暦の五月（皐月）は現在の六月にあたり、”五月雨（さみだれ）”は梅雨の意味、”五月晴れ（さつきばれ）”は、元来”梅雨の晴れ間”のことをいうのだとか。
”五月晴れ”といえば、鯉のぼりが元気よく泳ぐ真っ青な空、新緑が目に眩しく薫風さわやかな季節のイメージですから、”梅雨の晴れ間”って、ちょっと意外な気がしますね。
ところで、花の名前にも皐月（さつき）があります。この時季に”咲き揃う”ことからこの名前がついたそうですが、ここまでくると、ちょっとこじつけっぽいような気がしないでもありませんね。
ピンクや白の可憐な花がてんこ盛りになって、桜のあとの寂しさを埋めてくれる、”サツキ”や”ツツジ”ですが、この”サツキ”と”ツツジ”の違いが、イマイチ分かりにくいのですよね。ネットで仕入れた情報によりますと、全体に小さな木で花も葉も小
さいのが”サツキ”・・こちらはもともと山奥の岩肌などに自生しているもので、盆栽などでも親しまれる花。
一方、”ツツジ”は道路沿いや庭木に植えられている花で、”サツキ”よりは花も葉も大きい。ふーむ、まだ分かりにくい場合は、「サツキ・ミドリは”小柄”で色っぽい」と覚えましょうかね・・
写真は"天然鯛のアラ塩焼き"です。真子さまのご婚約がおめで”タイ”ということで・・出会いがありましたら是非お楽しみ下さいませ～。
【お知らせ】
☆５月のお休みは、水曜日と１８日（木）です。
【 お昼の御膳（要予約で～す！）】
☆ 「肴菜御膳」（２２００円）、「雪月花御膳」（２６５０円）、「わたり御膳」（３２００円）
なお、お昼のお膳三種は手作りの食材の為、仕込みのお日にちを頂戴しておりまして、３日前までの予約（当日を入れず３日前）をお願いしております。なお、予約キャンセル、人数の変更につきましては２日前までとさせて頂きますので、ご了承のほどよろしくお願いたします。
☆団体様（１８名様まで）のご予約も歓迎！ご予算ご希望に応じますのでご用命ださい。
肴菜屋「わたり」
神戸市垂水区坂上２丁目１－２５
電話番号 （０７８）７５１ー７５８８）
営業時間:
（昼）１１：３０～１４：００ （ラストオーダー１３：３０）
（夜）１７：００～２２：００ （ラストオーダー２１：３０）
定休日：水曜日（原則）
今
年のゴールデンウィークのスタートは４月２９日。土曜日でしたので、ちょっぴり損をした感があるかもしれませんね。４月２９日は、”天皇誕生日”、”みどりの日”、”昭和の日”と名前はいろいろ変わりましたが、ゴールデンウィークがスタートする嬉しい日であることに変わりはないようです。
毎年この日に加古川の名刹”鶴林寺”で大きなお茶会が催されます。お茶人だけでなく、当日券を購入すればどなたでもお席に入ることができるので、お天気にもよりますが、３～４００人ものお客さまで賑わうそうです。
年のゴールデンウィークのスタートは４月２９日。土曜日でしたので、ちょっぴり損をした感があるかもしれませんね。４月２９日は、”天皇誕生日”、”みどりの日”、”昭和の日”と名前はいろいろ変わりましたが、ゴールデンウィークがスタートする嬉しい日であることに変わりはないようです。毎年この日に加古川の名刹”鶴林寺”で大きなお茶会が催されます。お茶人だけでなく、当日券を購入すればどなたでもお席に入ることができるので、お天気にもよりますが、３～４００人ものお客さまで賑わうそうです。
このように大勢のお客さまに、一碗のお茶をさしあげる茶会のことを”大寄せ”といいます。数人のお客をフルコースでもてなす”茶事”とは異なり、お薄一服をいかに楽しく差し上げるか・・亭主は知恵をしぼり、いろいろ工夫し、季節感を演出します。
お茶席というと、作法がむずかしそう・・と尻込みをされる方が多いと思いますが、実はさほどむずかしく考える必要はないのだそうです。亭主は客のために心を尽くして美味しい茶を点て、客はそれを感謝して頂戴する・・”茶の心”はただそれだけのことだといいます。
それでも不安な方にひとつアドバイスをするとすれば、正客座（上座）には座らぬこと。そして上座の人の”所作”をよ～く見て真似をし、茶碗や菓子器など茶道具を大事に扱うことさえ心得ておけば良いそうです。
今回は社中の方がお席をもたれたので、”まおちゃん”も水屋で忙しく立ち働いておりました。この度の”心尽くし”は、茶箱の花点前で美味しい薄茶、菓子は花見団子と金平糖・・そして、野点にみたてた庭園の美しさだったとか。色鮮やかな新緑の中に、ちらほらとサツキの紅が見え隠れする、季節の色が何よりの”ごちそう”だったそうです。
当店でも、タケノコ、ホタルイカ・・春の食材が色鮮やかでございま～す。
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それでも不安な方にひとつアドバイスをするとすれば、正客座（上座）には座らぬこと。そして上座の人の”所作”をよ～く見て真似をし、茶碗や菓子器など茶道具を大事に扱うことさえ心得ておけば良いそうです。
今回は社中の方がお席をもたれたので、”まおちゃん”も水屋で忙しく立ち働いておりました。この度の”心尽くし”は、茶箱の花点前で美味しい薄茶、菓子は花見団子と金平糖・・そして、野点にみたてた庭園の美しさだったとか。色鮮やかな新緑の中に、ちらほらとサツキの紅が見え隠れする、季節の色が何よりの”ごちそう”だったそうです。
当店でも、タケノコ、ホタルイカ・・春の食材が色鮮やかでございま～す。
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