肴菜屋「わたり」

季節の魚・野菜を楽しめる和食の店が垂水にオープンしました!

頑張れニッポン🎌👏👏👏

2024年07月27日 | 肴菜屋「わたり」

暑中お見舞申し上げます。例年にないほど厳しい暑さが続いておりますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか🌻🍉🍺🎆

史上初めて3年間隔で開催されるパリ2024オリンピック&パラリンピック👏前回のパリオリンピックから丁度100年の歳月が経ったそうな🤔今回の日本🎌は柔道🥋、レスリング🤼、体操🤸と伝統競技に加えスケートボード🛹スポーツクライミング🧗新たにブレイキン🕺が入り32競技になりました。残念ではありますが、野球⚾、ソフトボール🥎、空手🥋といった日本のお家芸が採用されませんでした。(個人的な思いです😅)今回の日本の選手に期待を込めて応援あるのみです。実力を発揮されて一つでも多くメダル🥇🥈🥉が取れます様に🙏余談ですが…‥今回のオリンピックメダルはこれまでに何度か改修工事などで保管されていたエッフェル塔の鉄製の柱の一部がメダルに使われているそうです。メダルの裏側にはギリシャ神話の勝利の女神ニケと共にエッフェル塔がデザインされているそうです。さぁ寝不足の17日間の幕開けです😉

暑い中ではございますが、ご来店いただき誠にありがとうございます🙇皆様の夏バテ防止のお手伝いが出来ます事を密かに嬉しく思っております😁お昼は定食、夜は単品でご用意してお待ちしております🍀

 

◆《8月のお休み》水曜日、8(木)、22(木)

 

お昼の営業のご案内

休日の翌日のランチは仕込みの為、お休みいただいております(17時から営業とさせていただきます。)

神戸市垂水区坂上2丁目1-25電話番号(078)751ー7588 

営業時間(通常): 

(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)

(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30) 

 

 

 

 

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ハナショウブの花言葉

2024年06月20日 | 肴菜屋「わたり」

初夏の水辺をしっとりと彩る大ぶりな花びらが印象的な花菖蒲。先日、須磨離宮公園⛲へ花が見頃と知り、今年も行って来ました。早咲きから遅咲きまで6月下旬頃まで楽しめます。そのハナショウブの花言葉を調べてみたところ『優しい心』『優雅』と素敵🥰咲く姿に由来があるそうで、花弁が垂れ下がるように花を咲かせ、上品な雰囲気があるところから付けられたそうです。後、5月5日の端午の節句に飾られる花でもある事から『心意気』も花言葉だそうです。花と緑(紫陽花、ハンゲショウも時期)が楽しめ、ロケーションも最高な離宮公園オススメです🌿

6月21日(金)は夏至。「夏に至る」と言う言葉通り本格的な夏の始まりと共に今年は近畿地方では梅雨入り☔🐌しそうですね。当店ではこの時季から鱧(ハモ)が登場いたします。関西では梅雨の時期、初夏〜夏に産卵期を迎え栄養豊富な梅雨の水を飲んで育った鱧は脂が乗り、旬を迎えます。後、北海道直送アスパラガスも沢山のご注文を頂きありがとうございます🤗🙏今回の再入荷でなくなり次第、又来季となります🙇是非、季節のお料理をお楽しみ下さいませ🍀

◆《7月のお休み》水曜日、11(木)、25(木)

🙇‍♀️都合により16(火)夜の部お休みいただます🙇‍♀️

お昼の営業のご案内

休日の翌日のランチは仕込みの為、お休みいただいております(17時から営業とさせていただきます。)

神戸市垂水区坂上2丁目1-25電話番号(078)751ー7588 

営業時間(通常): 

(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)

(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30) 

 

 

 

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紫陽花が彩る季節になりました🤗

2024年05月31日 | 肴菜屋「わたり」

日本では四季折々の雨☔の時期を憂鬱な気持ちではなく美しい日本語で楽しむ表現として色々な雨の呼び名があるそうです。関西では今が梅雨入り前。5月末頃から梅雨に似た雨『走り梅雨』『迎え梅雨』と言うコトバがあるそうな😉本来の梅雨に先駆けて梅雨を思わせるような天気が続く事を言うそうです。麦は刈り取りの時期、稲は田植えの時期を迎え、穀物の種を蒔く時期でもあり、農家の皆様には大切な恵みの☔季節となります。いつも美味しい食物をありがとうございます😊

当店でもこの時期の大切な食材、露地のアスパラガスが今年も北海道から直送で届きました。独特の柔らかさと歯ごたえ、鮮やかな緑色、甘さとほろ苦さ、香りが絶妙なバランス😋素材の味を大切に、塩茹で、天婦羅で召し上がって頂いております。既に召し上がって頂いたお客様からは「太っ😳味、濃い🤗」と喜んて頂いております。北海道在住のいとこ夫婦ちゃん、ありがとうね🍀

今年もいい梅の実に出会えたら自家製梅酒を仕込みたいと思っております😊

◆《6月のお休み》水曜日、6(木)、20(木)

お昼の営業のご案内

休日の翌日のランチは仕込みの為、お休みいただいております(17時から営業とさせていただきます。)

神戸市垂水区坂上2丁目1-25電話番号(078)751ー7588 

営業時間(通常): 

(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)

(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30) 

 

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ゴールデンウィークいかがお過ごしですか🍀

2024年05月01日 | 肴菜屋「わたり」

たくさんの人が魅了された桜🌸の時期が終わり、「又、来年ね‥😊」と声をかけ花の後を追う様に、木々を色づかせる緑🌳梅や桜の開花が春を待つ心をときめかせるものならば、木々に生まれてくる緑は心を休ませてくれる癒しですね😌「芽吹き」「新芽」「新緑」「若葉」「青葉」‥と普段から使っている春から初夏の緑を表すコトバは色々だそうです。

このたび、ミナト⚓神戸のシンボル『神戸ポートタワー』が2021年(令3)から約2年7ヶ月の改修工事(耐震補強)を終えてリニューアルオープンしましたね。タワーの高さは「108メートル」にちなんで108人によるテープカットで祝福されたそうです🎊1963年に誕生したポートタワーは日本初開催となった東京オリンピックの前年。神戸開港90周年⚓を記念して作られ、港のさらなる発展の願いを込めて建てられたそうです。世界初のパイプ構造は赤く優美な鼓型(つづみ)別名を『鉄塔の美女』と呼ばれタワーの頭の上にはティアラの様に乗せられたガラス張りのオープンエアー空間から360度の神戸の風景が一望できるそうです。是非、この機会に港神戸へ足を運んで見てはいかがでしょうか✨

当店では4月末頃から筍(たけのこ)のお料理が登場です。若筍煮、筍の天婦羅と、5月の中旬頃から北海道から直送のアスパラガスが入荷予定です。北海道在住のいとこ夫婦に毎年お世話になり、良い時期をみて送ってもらってます。ご来店の際には是非ご賞味頂けるとうれしく思っております。

毎年、たくさんのお客様に召し上がって頂いた日生の牡蠣も今季終了致しました。皆様ありがとうございました🙇又、来季をお楽しみにお待ち下さいませ🍀

◆《5月のお休み》水曜日、9(木)、23(木)

お昼の営業のご案内

休日の翌日のランチは仕込みの為、お休みいただいております(17時から営業とさせていただきます。)

神戸市垂水区坂上2丁目1-25電話番号(078)751ー7588 

営業時間(通常): 

(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)

(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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菜種梅雨☔

2024年03月28日 | 肴菜屋「わたり」

 3月下旬〜4月上旬にかけて菜の花の咲いている時期に降り続く雨の事を「菜種梅雨」と言います。春から夏にかけて植物の成長🌱に欠かせない恵みの雨☔となります。この時期の雨には植物の名前が付いているものがあり、「菜種梅雨」(春の長雨、春雨とも表現されます)の季節が終わり5月初旬には「たけのこ梅雨」(たけの子が育つ季節。この時期にシトシトと降る雨)から「卯の花くたし」(卯月の事で、その頃に降り続く長雨の事)雨で季節の移り変わりを感じるのも日本らしさ風情があっていいものですね🍀 

 当店でも旬の春野菜を引き続きご用意しております。野菜の天婦羅にも春の香りが‥😋ほんのりとした苦味がクセになる大人の味わいです。是非ご賞味下さいませ😉

  ふと雨☔繋がりで、食べ物の『春雨』がありますが、あのツルツルした呼び名が気になりググって(今はタグる‥と言うそうな💦)みたところ、名付け親が奈良県にある食品会社さん😳(日本初の国産はるさめを作られた)製造過程でじょうろ状の穴から押し出されてくる様子が天候の『春雨☔』に似ている事から名付けられたそうです。

各地で桜の開花情報が届いていますね。。近畿は平年並みのところが多くなりそうです。入学式を迎える皆さんおめでとうございます🌸

◆《4月のお休み》水曜日、11(木)、25(木)

お昼の営業のご案内

休日の翌日のランチは仕込みの為、お休みいただいております(17時から営業とさせていただきます。)

神戸市垂水区坂上2丁目1-25電話番号(078)751ー7588 

営業時間(通常): 

(昼)11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)

(夜)17:00~22:00 (ラストオーダー21:30) 

 

 

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