昨日の続きです。 夕食の為に訪れたレストランは、私がシエナに居た頃に一度行った所です。 ...

久しぶりにシエナに行ってきました。 シエナは、思い出深い町で、私が初めてイタリアに来た...

アマトリチャーナは、グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）やパンチェッタ（豚のバラ肉の塩...

ズッパ　イングレーセ　日本語に訳すとイギリス風のスープ。薄くスライスしたスポンジケーキ...

少し残ったパスタで作った、レンズ豆のパスタ。袋に少し残っていたパスタを使って、レンズ豆...

ブロッコレッティ（菜の花に似た野菜）とボッタルガ（カラスミ）のリゾット。

トマトとモッツァレッラチーズのスパゲッティです。 トマトは、湯剝きをして小さく切りま...

切れ端のパスタで作った、ミートソースとトマトのオーブン焼きパスタ

キノコ、ハム、アスパラガスのクリームソースのペンネリガーテ

ズッキーニ、赤ピーマン、ナス、トマトのリガトーニ