トスカーナ州のワインで有名な産地、モンタルチーノに行ってきました。 ミラノとナポリを結...

野ウサギのラグーのフェットゥチーネ、ペルノー酒（フランスのスターアニスをベースにして作...

日本でもお馴染みの、イタリアの有名なお菓子、ティラミスです。 ティラミスは、イタリアの...

アサリのオレッキエッテ。

野生のアスパラガスとグリーンピースのリゾット。

ロンバルディア州　コモ出身の友人から、アゴーネを頂きました。 アゴーネは、ニシン科のコ...

豚の三枚肉と赤ピーマンのスパゲッティです。 豚の三枚肉は、短冊に切ります。赤ピーマンは...

イタリアでも桜の花がが咲き始めました。でも、まだほんの少しだけ。 夕暮れ時の桜の花。

復活祭の頃に食べられる、ナポリ地方のお菓子、パスティエラ　ナポレターナです。 タルト型...

昨日、４月１日は復活祭でした。キリスト教徒の多いイタリアでは、とても大切な行事です。 ...