Ristorante Oliver Glowing(Roma)

ローマの高級ホテルにあった二つ星のレストラン。２０１２年　６月の訪問でした。

シェフのオリバーさんが務めるこのレストランは、残念ながら去年で閉店してしまいました。
現在は、イタリア国外で活躍されているようです。

今年も２０１７年版のイタリア版ミシュランガイドが発売されました。
このレストランを含めて、七件の星付きレストランが閉店したようです。
星付きのレストランも経営は大変そうです。


突き出し

特製のバター




前菜


プリモピアット



オマールエビと肉料理。


デザート

プールサイドで食事をしていたので、最後の方は、暗い写真になってしまいました。残念。