お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

こぶ締め★

2006-06-03 | 魚料理
こぶ締め第二弾

もちろんそのまま食べてもおいしいけど、ちょっと手間をかけてくれるのがお父さん

サスのこぶ締めを昆布つきのままザク切りして、薄切りにした
大根、しょうがを飾って出来上がり

食べる時はこぶ締めに薄切り大根、しょうがをのせて醤油をかけて
頂きます

昆布のだしがよく染み込んださすと。大根、しょうががよく合います

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