さつまいもと栗のサラダ

秋の味覚と言えばやっぱりさつまいもと栗
この二つを使ったシンプルなサラダです。

渋皮を取って茹でた栗とマッシュしたさつまいもをまぜます
ちょっぴりさわやかにレモンが入っていてとっても甘くておいしい

スイーツのようなサラダのようなおいしい一品でした

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ローストビーフの前菜

大好きなローストビーフ
それがあるだけで、とってもシアワセな私と妹

シンプルにローストビーフとスライス玉ねぎ、カマンベールの組み合わせ
ローストビーフはにんにくが効いていておいしい

玉ねぎとカマンベールをローストビーフで巻いて食べるのがおいしい
ワインにも合いそう。そういえば今日はボジョレーヌーヴォーの解禁日

ワインとローストビーフの組み合わせも絶対いいはず
楽しみに待っていよう・・・

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打ち豆とグリーンビーンズの和え物

まさに豆尽くしの一品
依然頂いたゆずとんからしを隠し味に使って、おいしい一品を作ってくれました

柔らかく戻した打ち豆とインゲンに、醤油、酢、そしてゆずとんからし
さわやかなすっぱさが食欲をそそります
ゆずとんからしのゆずのさわやかさと、ピリッとした辛さが何ともいえません

どんどん変わった料理を作って欲しいな

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番外編：おばあちゃんの煮物

近くに住むおばあちゃんからのおすそ分け
一人暮らしであまり食べないおばあちゃんが時々多目に作って
持ってきてくれるのです

今回もらったのは、つまみ菜と油揚げの煮物
昔はこういう煮物系って苦手だったけど、大人になってからは
こういう体に優しい味が大好き

油揚げに味がしっかりと染みていて、甘くておいしい
お父さんのごはんもおいしいけど、おばあちゃんの優しいごはんも
おいしいなあ

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レンコンとにんじんのマリネ

３連休の締めはお父さんディナー
メニュー
　レンコンと人参のマリネ
　さつまいもの素焼き
　ポークスペアリブ
　白湯スープ鍋



さっぱり大根おろしでいただくのは、レンコンと人参のマリネ
揚げびたし風なんだけど、焼いてあるからカロリーは低めです

人参、レンコン、ブロッコリーは大根おろし、醤油、ねぎのお父さんスペシャルソースで味を含ませてあります
さっぱりとして食べやすいからたくさん食べられます

ダイエットにもぴったりなおいしい一品でした

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