久々の蕎麦打ち 2010年10月12日 | グルメ 来客が有るという事で久しぶりに蕎麦を打ってみました。 今年は不作とかで例年より１割ほど高いです。 いつも利用している製粉所の北海道産の新蕎麦粉です。 さすがに新蕎麦。 袋を開封して鉢に広げるとぷ～と蕎 麦の香りが漂います。 ここ数年打つ回数が少なく今回はさらに久々という事で 御覧のように切れ巾にかなりのムラが有ります。 しかし蕎麦自体はとても美味しく客にも好評でした。 ランキングに参加しています。よろしければぽちっと押してください(^^)
