ナオピーがスーパーで 大きな豚バラ肉を 買いました
ちゃんと皮もついていたので
ついでに おつまみの クラックリングも作れるね～♪
豚肉といっしょに ローストしてもいいけど、
今回は 皮を切り離して、
お肉は一晩、タレに漬け込み
皮には切れ目を入れて 塩をまぶしました。
お肉は 野菜といっしょにローストして
皮は網にのせ オーブンの上の段へ、、、。
だんだん 台所に美味し～い匂いがしてきます～♪
約１時間半後、
ジューシーで柔らかな 豚ローストができあがり～♪
そして 皮のクラックリングも
すっかり脂が落ちて カリッとできあがってますよ～♪
小さく切り分けて おつまみに最適～♪
パリパリして 噛むほど旨みが 出てきます
さっそく おいらも お味見タイム～
ナオピーに 「ちょ～だいな♪」
こりゃ～ ウマイっ！
マルオにも 「ちょ～だいな♪」
この味と この食感は クセになりますぞぃ
もっと ちょ～だいな♪
やばい やばい、
美味しいからって 食べすぎには注意っ
だけど、 いつか TVの健康情報番組で、
「市販のポテトチップスなどに比べたら
ポーククラックリングは ヘルシーなおやつだ」と言っていたが、
やっぱり このカロリーは かなりのものだろうね、、、、
ブ～ブ～
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