今週のオヤツ ～ガトーショコラ～

昨日で4月が終わり．．．早いもので1年の3分の一が経過。
そして待ちに待った大型連休も気付けば後半に突入です．．．

さらに毎年のことながらゴールデンウィーク中に自分は誕生日を迎え、また一つ年を重ねるワケで．．．月日の流れは早いことはやいこと(笑)

で、先週末は少しまとまった時間があったので、妻と揃って「ガトーショコラ」作り。
チョコレート菓子でも材料の組合せや調理工程で様変わりしますが、その香りやホロ苦さを引き立てることは同じでしょうか。




粉の分量はほんの少し、口当たりシットリとしたガトーショコラは中央が窪んで低くなり、表面にヒビが入るのが特徴。
恐らく何度焼いても同じ表情にはならないので、これで一年を占う方がいるかもしれません(エーッ)

前日に仕込んでおいたアイスコーヒー片手に美味しくいただきました

ゴチソウさんです。

明日を凌げばまた4連休ですね



▲連休中も関係なく週末のベーカリーｗ

▲華麗なる週末は和風カレーｗ



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