盛安（福井県坂井市三国町）の「おろしそば」「かき揚げ天せいろ」

【平成２４年２月某日 調査・登録】
　こちらは越前福井の観光名所「東尋坊」です。断崖絶壁の険しい風景は寒い冬に一層惹き立ちます。


　越前と言えば「越前そば（おろしそば）」です。「東尋坊」観光の帰りに、こちらの店「盛安」に立ち寄りました。「盛安」は、福井県三国町にある百年近く続く老舗蕎麦屋です。こちらの建物は福井県が認定する「ふくいの伝統的民家」に指定されています。初代が建設し、８０年以上の歴史があるそうです。




　こちらの「おろしそば」は、さすがに本場だけのことはあって、シンプルながら実に美味です。厳選された鰹節と昆布で取った出汁、それにこだわりの醤油・砂糖・味醂を合わせた「かえし」を混ぜて作ったという特製の汁も絶品です。



　「かき揚げ天せいろ」の「かき揚げ」には、刺身でもいただけるような新鮮な海老・貝柱・もんごいか・椎茸・みつばが使われています。ホクホクで実に美味しく揚がっています。






　そば湯は湯呑みで提供されます。熱々でとても美味です。


　ご馳走さまでした。


★盛安
　　所在：福井県坂井郡三国町北本町3-2-30
　　電話：0120-82-0405
　　品代：おろしそば580円、かき揚げ天せいろ1,980円