カフェ クレープリー ル ブルターニュ（新宿区神楽坂）の「蕎麦粉のクレープ＜ガレット＞」

【平成２１年１月某日 調査・登録】
　「蕎麦」は我が国固有の食物ではなく、実は世界中で食されているポピュラーな食物です。
　フランスのブルターニュ地方では、歴史上、市民を飢饉から何度も救ったという蕎麦粉のクレープ＜ガレット＞がとてもポピュラーに食されています。
　我が国ではクレープというと甘味のデザートを連想しますが、ブルターニュでは蕎麦粉を使った＜ガレット＞を指します。
　こちらの店「カフェ クレープリー ル ブルターニュ」は、こうしたブルターニュ地方が誇る料理の専門店として、平成８（１９９６）年９月に神楽坂にオープンしました。
　いつも行列が絶えない人気店であるため、これまで何度となく、入店を諦めていましたが、本日は気合を入れ、開店時間を狙って訪問し、見事に入店をゲットしました。


　早速、蕎麦粉のクレープ＜ガレット＞をいただきます。
　「コンプレット エピナール」は、目玉焼風タマゴ・ハム・スイスのグリエールチーズ・ほうれん草が包まれています。こんがりと焦げた香ばしい蕎麦粉の皮に包まれたハムやチーズ、ほうれん草が蕩けるように美味です。



　こんなに美味しい＜ガレット＞にはお酒です。
　フランスのお酒といえば、何と言っても「ワイン」を思い浮かべますが、ブルターニュ地方では最高品質のリンゴから作られている低発泡のお酒「シードル」が有名です。
　今日いただいたのは、「キールビグデン」で、「シードル」にストロベリーリキュールが入ったものです。仄かにイチゴの香りがします。


　そして、二つ目の＜ガレット＞は、「コンプレット オ ジャンボン クリュ」です。かきまぜタマゴ・パルマ産生ハム・スイスのグリエールチーズが包まれています。パルマ産生ハムは秀逸の出来で、蕎麦粉の皮との相性も抜群です。



　最後にデザートです。小麦粉を使ったいわゆる「クレープ」もありましたが、敢えて「蕎麦遺産」の取材ということで、蕎麦粉の＜ガレット＞である「リューバームジャムのガレット ヴァニラアイスクリーム添え」をチョイスしました。こちらのジャムとアイスクリームは口直しに最適です。



　コーヒーは「エスプレッソとフィーヌ ド ブルターニュ」です。リンゴのブランデーが付いてきますので、エスプレッソに入れていただくも良し、セパレートでいただくも良しです。昼から少しイイ気分で、「ごちそうさま」と店をあとにしましたが、案の定、店頭には行列ができていました。


★カフェ クレープリー ル ブルターニュ
　　所在：東京都新宿区神楽坂4-2
　　電話：03(3235)3001
　　品代：コンプレット エピナール1,150円、コンプレット オ ジャンボン クリュ1,250円、キールビグデン650円、リューバーム
　　　　　ジャムのガレット ヴァニラアイスクリーム添え950円、エスプレッソとフィーヌ ド ブルターニュ750円