蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

戸隠製粉(千代田区鍛冶町)の「野菜天ざる」「厚焼き玉子」「とろろそば」等

2018年03月17日 | 蕎麦屋(都内)
【平成30年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「戸隠製粉」は神田駅ガード下「上白壁橋通り」にある十割蕎麦店です。


 まずは「ビール」をいただきましょう。


 こちらは「野菜天ざる」です。店頭でその日に使用する分だけを挽いた新鮮な蕎麦粉を使った十割そばです。歯ごたえがあってのど越しも爽やかです






 こちらは「厚焼き玉子」です。しっとりしていてとても美味です


 こちらは「とろろそば」です。




 仕上げは勿論「そば湯」です。


 ごちそうさまでした。

★戸隠製粉
 所在:千代田区鍛冶町2-13-24
 電話:03-3258-2111
 品代:生ビール(中)420円?、野菜天ざる850円?、厚焼き玉子750円、とろろそば900円?