☆バースデーケーキ♪☆

今日から娘の学校は学期末試験

お弁当作りもしばらくお休みです


先日我が家の下ののお誕生日だったので、ケーキを作りました




作り方を教えてほしいとリクエスト頂いたので

簡単にのせておきますね


土台のスポンジケーキのレシピは昔、ネットで検索したものなのだけど

型を変えて何度か作っています

12センチ丸型

薄力粉　　　　　　６０ｇ
水　　　　　　　　２０㏄
はちみつ　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　２０㏄
卵　　　　　　　　２個


常温にもどした卵を泡立てます。

白っぽい色になって角がたつ手前ぐらいまで。

そこに、薄力粉以外の材料を入れて、軽く混ぜたら

ふるった薄力粉を入れて泡をつぶさないようにさっくり混ぜます。

型に入れて180度のオーブンで２０分ほど焼いたら完成




今回はリング型にしてみました


冷めたら、水切りしたプレーンヨーグルトを塗ります。

今回はほんのちょっとだけ食紅を混ぜてピンク色にしてみました

イチゴやトマトをすりおろしたものでもいいかも




今回は真ん中の穴に細かくカットしたりんごとキウイを詰めました

あとは野菜や果物を型抜きしたものを適当に飾り付けたらできあがり




今回の野菜はプチトマト、ブロッコリー、ピーマン、パプリカ、大根、ニンジン、スナップエンドウ、さつまいもを使いました。

その時に家にあるものを適当に使っています

今回はかなりいろんなお野菜使ったかも

良かったら参考にしてみてくださいね








ものすごく必死のお顔で食べてます







きれいに完食

頑張って作った甲斐がありました～





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