ひおうぎ貝。

母の田舎から『ひおうぎ貝』がたくさん送られてきました。
ひおうぎ貝はとってもカラフルな貝殻で綺麗



よく送ってくれるのですが、いまひとつ“焼く”くらいしか
思いつかなくて・・・たくさんだと申し訳ないのですが
いつもちょっと飽きちゃう。

で、今年は思い切って、ひおうぎ貝をむき身にして、




『生のお刺身』やら
（貝殻もこんなに色鮮やか～）


『燻製』やら


そしてこれは『バター焼き』～


いろんなバリエーションでお料理してみました

大好きな日本酒、手取川の『吉田蔵』と一緒にいただきまーす


お刺身なんて、もうとろけますサイコー


ん～～、どれも味が濃くて、美味しい
ひおうぎ貝再認識って感じです。
いつもこうやって食べればよかったなぁ。
来年もたくさん送ってくださ～い（ゲンキンな女）