お正月準備。

今年も今日でおしまい。
あぁ、ほんっと早いなぁ・・・

いや、お正月ものんべんだらりと過ごしたら、
あっという間に、１年の２、３日は
過ぎちゃうんですものねぇ。コワイコワイ

さて、そんな大事な１年の残りの何日かは、
私も世の中の一般的な風習どおり(?)大掃除やら
おせち＆お正月料理などをせっせと作るのに費やします。

明るい１年を迎えるには、気持ちよくしたいですしね

新年のお正月料理は・・・
『オホーツク漬』とか『ピクルス』とか『和牛たたき』とか

このまえ成功した『あんきも』とかぼちぼち作りました。
（考えてみたら、ほぼ、おツマミですねぇ）

あとは、お餅をついたり(餅つき機ですが）、


ひたし豆用のお豆を煮たり（我が家は冷まして
数の子と合わせます）。


なんとか形になって、ホッとした～。


今年は早めに準備が終わって、ちょっぴり余裕で
新年を迎えられそうです

コラーゲンたっぷりカレー♪

『これからの人生、その１品しか食べられない』って
１品を決めなきゃならないとしたら・・・
「カレー」と即答するであろうワ・タ・シ
（よく見たら、このブログの“外ごはん”でも
カレー注文率が高いかも）

といってもインドカレーとか本格的なサラサラカレー
ではなくて、どちらかというと『お家カレー』というか
ドロドロっとした“こってりカレー”が好みです。

なので、我が家のカレーも市販のルーを使いつつ、
いかにトロトロさせるかが決め手。
野菜（ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、セロリなど）を
一度、ブイヨンとかで煮てそれを軽くミキサーにかけて
トロミにしています（ポタージュにするって感じ）。

玉ねぎは、もうひとつ別に“飴色玉ねぎ”を作ります。
飴色玉ねぎって、ひたすら炒めなきゃいけないので
敬遠してやったりやらなかったりしていたのですが。
前に“はなまるマーケット”で『簡単飴色玉ねぎの
作り方』ってのを紹介されていて、やってみたら、
ホント、目からウロコ
グッと簡単になったんです～。（詳しくはコチラ）
ホントにあっという間に飴色になっちゃうんですよ～。


今までなんだったんだろ
ともあれ、楽になって、美味しくなってうれしい限りですが

お肉は・・・いつもは鶏の手羽元なんかで作りますが。
“豚すじ”っていうのをお肉屋さんで見つけたので、
使ってみました。
なんたって、パッケージに『コラーゲンたっぷり』とか
『ぷりぷりコラーゲン豚すじ』とか書いてあるし～
大好きなカレーを食べて、コラーゲンをとれるなんて
最高じゃないですか


一応、モツなので臭みもあるだろうと、茹でこぼしてから
圧力鍋でやわらかくして煮込みました。


野菜のスープも加えて・・・


出来上がり～（若干、はしょりました）


白くひらひらっと見えてるのがコラーゲン（豚すじ）ですよ


圧力鍋で煮込んだので、トロトロになりました
いやぁ、美味しかったなぁ、コラーゲンカレー

今年最後のカレーかな。来年もいっぱいカレー食べるゾ
（たぶん、おせちにすぐ飽きるだろうから・・・
年明けすぐ、かな～）

濃い！

今年も親戚のおばさんから、愛媛県西宇和の
みかんを送っていただきました。


こーんなにたくさん


これが、市場には出回らない、今は個人で
作ってらっしゃるみかん。
本当に本当に味が濃くて、甘くて
美味しいんです～～～
ふつうのみかんは、あんまり食べない私も
こればっかりは立て続けに２、３個食べちゃう。




小さい頃は、おコタ（コタツ？）に入って
遊びながら、みかんを食べたっけ。

こーんな形にしたり＝これはエビ。


顔を書いてみたり＝これはワンコ。


楽しい冬の遊び（かなりインドアだけど）。

このみかんはホントにジューシーで大好きです。

あんきも～。

冬のおつまみ、第２弾！

『あんきも』です～。
（イブのクリスマスディナーにも登場させました。
クリスマスに‘あんきも’ってのもナンですが）

お魚でも、イカでも、鶏肉でも・・・“肝”って部分が
大好きです。（いわゆる、プリン体が多そうなものが・・・ね）
なんででしょうねぇ、やっぱりお酒に合うからですかねぇ。
ま、子供の頃から、好きなんですけどね

というわけで大人になってからは、いそいそと肝のおつまみも
自分で作っちゃうワケで、この前、いい『あんきも』が
手に入ったので作ってみました。

軽く血抜きをしたあと、塩、お酒を少々ふりかけて
しばらくおきます。


水分をよくふき取って、ラップでキャンディ型に形成。


さらにアルミホイルで包んで、熱湯でグラグラ５分くらい
茹でたら火を止めて、そのまましばらく置きます。


粗熱をとって冷蔵庫で保存。
食べる直前にスライスして、もみじおろしと小葱、
ポン酢をかけてできあがり～。


ぜんぜん、臭みも脂っこさもなく、すごく美味しくできました！
う～ん、これはやっぱり日本酒だなー
といいつつ、ワインにも合いました
←なんでもいいんじゃん

でも、お年頃（？）なので、そろそろ痛風にも
気を付けながら・・・いただかなくては、ね

牡蠣のオイル漬。

昨日の夜は、我が家はおうちでゆったりと
クリスマスディナーを楽しみました。

赤ワインを開けて、
メインは、自家製の鶏のから揚げに。


それにちょこちょこ、おつまみで。
じゃあ、『牡蠣のオイル漬』がいいでしょう。

料理研究家の枝元なほみさんの本に載ってたのをマネして、
毎年、牡蠣の季節になると作るおつまみです。
ホント、お酒のおつまみにぴったりなんですよ。

牡蠣は結構、火を通すと小さくなっちゃって
出来上がりが少な～い感じになるので
大目に（２パックくらいは）用意。

ボウルに水３カップに大さじ１の塩を溶かして
牡蠣を入れて、やさしくかき回してよく汚れを落とし
ザルにあげます。


テフロン加工のフライパンを熱し、油をひかずに
牡蠣を投入。ときどき動かしながら、水分をとばしていきます。
（この時の牡蠣から出た汁がコゲたところをちょこっと
味見すると、それはそれは濃厚でうま味がすごい～）


水分がなくなってカラカラな感じになったら、


火を止め、粗熱をとって冷まし、容器に
ニンニクのみじんぎり（桃屋のビン詰めがおすすめ）と
レモン、そして、オリーブオイルかグレープシードオイルを
注いで出来上がり。塩分は十分ついてるんです。


油をひたひたにすれば、１か月はもつそうですが
それまでに、ぜったい食べきっちゃいます


結構、簡単なのにおしゃれなおつまみって感じでしょう。
たぶん、今回の分もすぐなくなっちゃうから・・・
お正月にもまた作ろうかなぁ

クリスマスおめでとう。

今日は、クリスマスイブ
イエス様がお生まれになった聖なる前夜です。

クリスマスは基本、厳かな気持ちで
静かに過ごしたい私ですが、それでもオーナメントや
いただいたカードなどを飾ったりはします。


このカードは知人の奥様のお手製で、
毛糸や金糸、銀糸、ビーズなどで織物をなさって、
それをカードのようにして作られたもの。
これを・・・もう10年以上になるかしら、
毎年毎年、送ってくださっています。
今年のはまたカラフルでかわいいなぁ

いつもその年その年で違うので、毎年このカードが
届くのを楽しみにしてコレクションにしている私です

私も何か手作りしてみたくなって、お友だちに
スノーボールクッキー（粉糖をふる前なので
たまごボーロみたい）と


フェルトの小さな花びんを作ってみました。


小さな小さな贈り物ですが、あげるのもなんだか
楽しみです

大好きなワッフル～。

鎌倉にあるcafe vivement dimanche。
ここのお店は、『また』行きたくなるお店の１つです。

コーヒーが美味しいのはもちろんですが、
『ゴーフル（ワッフル）』が！！
好きなんですよ～

コーヒーもていねいに１杯ずつ入れてくれ、

ゴーフル（ワッフルでいいですか、もう？）も
もちろん注文が入ってから焼いてくれます。

ワッフルは、コーヒーのアイスをのせたり、

キャラメルソースをかけたり
キャラメリゼしたリンゴをのせたものなど

いろいろあるようですが・・・
私はプレーン（￥500／バターとメイプルシロップ付）に
ホイップした生クリーム（￥50）をプラスして乗っけてもらう

のが大好きです～

この生クリームがあんまり甘くなくて、軽くて
外がカリっと中がフワっとしたワッフルにタップリのせて
カプっと食べると～～、この上ない幸せな気分になります♪
さらにメイプルシロップをかけたら・・・文句ナシです！
う～ん、至福のひとくち～


前に、あまりにもワッフルが美味しかったので、自分でも
ワッフル焼き器を買っちゃおうかと思ったけれど、
ここにきて食べた方が美味しいにきまってると思い直し、
やめました

今日はこれに、この寒空・・・カフェグラッセ（アイスコーヒー）（￥550）を注文。
このアイスコーヒーには、コーヒー豆の形のコーヒー氷が
入ってるらしいので見てみたくて
ふつうの氷の上に２コ、大きめのコーヒー豆型氷がのっかってます。

フフ、かわいらしい～うれしくなっちゃう
これに、小ビンに入った冷たいコーヒーを自分で注ぎます。
このお店はカフェオレも牛乳とコーヒーを自分で注いだり、
そういう演出もなかなか面白くて、すてきなお店なんですよ
最近、朝からやってるそうなので、朝ワッフルも

食べてみたいな

ひおうぎ貝。

母の田舎から『ひおうぎ貝』がたくさん送られてきました。
ひおうぎ貝はとってもカラフルな貝殻で綺麗



よく送ってくれるのですが、いまひとつ“焼く”くらいしか
思いつかなくて・・・たくさんだと申し訳ないのですが
いつもちょっと飽きちゃう。

で、今年は思い切って、ひおうぎ貝をむき身にして、




『生のお刺身』やら
（貝殻もこんなに色鮮やか～）


『燻製』やら


そしてこれは『バター焼き』～


いろんなバリエーションでお料理してみました

大好きな日本酒、手取川の『吉田蔵』と一緒にいただきまーす


お刺身なんて、もうとろけますサイコー


ん～～、どれも味が濃くて、美味しい
ひおうぎ貝再認識って感じです。
いつもこうやって食べればよかったなぁ。
来年もたくさん送ってくださ～い（ゲンキンな女）

常滑さんぽ。

今回は長めの名古屋旅だったので、常滑まで
足をのばしてみることに。

名鉄の特急（中部国際空港行）で名古屋から
30分くらいで常滑に着きます。
片道650円の小旅行～
駅の観光案内所でMapをもらい、いざ出発。
初心者なので、１時間ほどで回れる【やきものＡコース】を
散策してみよう。

しばらく歩くと、町の至る所に道順の標識が立ってて
ちゃんと道順を教えてくれます。親切だなぁ。

まずは、いろんな作家さんの招き猫が見れる
『とこなめ招き猫通り』　　ご利益ありそうで、
招きネコちゃんたちをペタペタさわったり。
一本道を入ると、民家の間の普通の細い道といった感じが
コースになっています。
無造作に土管や割れた陶器のかけらが置いてあったり
するのですが、それがまた風情のある感じで。




途中、ところどころにある常滑焼のお店に立ち寄ったり、


お団子食べたり（ピンボケだ）・・・


またお店にフラリと立ち寄って小さな器を買ったり・・・


ほんとにブラブラ歩きには、お買い物もできて
とっても気持ちのいい散歩道です
有名な『土管坂』や『登窯跡（10本の煙突）』やら・・・
画になる風景がそこかしこにあります。


でも多少のアップダウンもあるし、そろそろお昼だ～。
お昼間から、美味しい日本酒もいただける『十三蔵』さんへ。


お食事はお茶漬けとかおうどんとか軽食系ですね。


珍しい『めじろ茶漬け』（￥1000）というのと


『本日の飲みくらべセット』（￥1000）を。




“めじろ”っていうのは穴子のことで、それの干物が
常滑市がある知多半島の名物だそうです。

お隣に座ったご常連のおじ様が、私の飲みくらべセットを見て
「これ、お酒と一緒に食べてみて～」とめじろの干物を
分けてくださいました。
いいんですかぁ　うれしい～
うわぁ、美味しい～～
ほどよい穴子の脂が美味しいうま味になっています。

飲みくらべで一番気に入った常滑のお酒『白老』にも
もちろんバッチリです！
ご常連さんたちのお話も楽しく、ほろ酔いで
まったりと過ごしました～。

常滑はのんびりしていてホントに素敵な町でしたよ。
晩秋のおだやかな１日、日帰り常滑旅を満喫しました。

クリエーターズマーケット

名古屋の食べることネタが、ずっと続いちゃってました・・・

今回、名古屋へ行った理由は、もちろん美味しいものも
目当てだったのですが・・・ホントはメインイベントが！

12/3（土），4（日）に　名古屋・金城ふ頭の
ポートメッセなごやで　『クリエーターズマーケット
（略してクリマ）vol.25』が開催され、
一度見に行ってみたかったからなのです～。
クリマは、年に２回催されるようなのですが
今回、やっと予定を合わせて行くことができました。

私が行った12/3（土）は、ちょっと雨模様っぽかったのですが
なんとか途中で雨もあがり。
人の出足もお天気に左右されず、大賑わいでした。
手作りが好きな人っていっぱいいるんだなぁと
何だかうれしくなります

会場に足を踏み入れた途端、もういきなり興奮状態

“モノづくりが好きな人々”が集まった祭典。
モノを作るのも見るのも大好きな私が

楽しくないハズがありません～



写真だと、ちょっと狭く見えますが、ホントはだだっ広い
会場で全部見るのも大変なくらいなんですよ～

ホラ、会場マップは、こんな感じ↓↓↓

数えきれないほどのブースがありますが、
それぞれの数えきれないほどの【個性】が
ちゃーんとあるんです。それが、おもしろくて。
私の制作なんて、甘っちょろいなぁと思いつつ、
刺激もたくさんもらいました。

中でも、making-yyさんの、布袋物は
すべての袋を一つ一つじっくり見ないと
気が済まないくらい釘づけ

すっごいすっごいカワイイんです～
袋に絵画が描かれているよう・・・
リバティなどの素敵な布でミシンを使って
アップリケしてあるのです。
ホントに一つ一つが“作品”という感じです。

どれも好きで選ぶの大変でしたが、３点ほど
買ってしまいました（１つは姉にあげてしまって、
写真撮るの忘れちゃった）

まずは、ブティック？バージョン。
お洋服のラインとか柄合わせとか、ホントセンスいい！


裏もカワイイ～


ヒールの形も・・・素敵すぎる


お次は、鞄屋さんバージョン。


ほら、また裏も。ゾクゾクしちゃいます。ツボだわぁ


yyさんのおしゃべりも止まらないのですが・・・かなりの
長い時間そこに居座ってしまいました

making-yyさんは基本、神戸の方のようですが、
全国の手作り市などに参加されているそうで、
当然、各地にその作品のファンもいるそう。
すごいなぁ。そのバイテリティ見習わなくては

もちろん、ほかにも『革製品』『木工製品』『布小物』
『消しゴムハンコ』『アクセサリー』『イラスト』・・・
様々なブースが。あぁ、書ききれない
作り手の人たちとの会話も楽しい

他に買ったもの。考えてみたら、カバンばっかり買ってるわ


１日券（前売りは￥600）しか買ってなかったけれど、
２日間行ってもぜんぜん飽きないな～、たぶん。

ま、ブースをまわりっぱなしだと、疲れたり
お腹が空いたりしちゃうけど・・・でも、大丈夫。
会場の外には、これまた、美味しそうなものばかりの
屋台がたくさんあります。（テーブルと椅子のテントスペースも
あります）
私たちは、タイカレーと富士宮やきそばで一休み。

これについてたお箸が可愛かったのでパチリ

・・・なのに名前忘れちゃったすみません
でも美味しかったのは忘れてないから～。

ホント、楽しくて大満足の『クリエーターズマーケット』
また機会があったらぜひぜひ行ってみたいなぁ～