本日休業で写真のみです。

　本日は写真だけの掲載です。先日の書き直しで少し気分的な疲れ感あり・・・休んじゃいます。今日の昼は友人たちとランチでおしゃべりでした。久しぶりにステーキハウス千萬でのランチでした。美味しかったです。もう夕食などどうでもよくなったのですが、そうも言ってられないのが主婦。また丈夫な胃袋ですので、夕方になるともう何でも食べられるぞ！！みたいな勢い・・・・台所に立つと楽しくなるんですね～！ハルくんは野菜の切れ端など、飛んでくるのをキャッチして遊んでます。玉ねぎは気をつけてますが・・・



昨日のメニュー：塩サバ（コープのが好き）　油揚げのネギ焼き　ダイコンの煮物　サラダ（余り野菜）
アサリの酒蒸し：菜の花が取れはじめたので散らして蒸しあげました。
フライパンにガーリックオイルを敷くと良い香りに仕上がります。パスタにも応用可。


油揚げのネギ焼き：ふんわりとして厚みもありの油揚、これを見つけるの難しい！！油揚げの中を切り、みそを塗りこむ。自家製の味噌ですが・・・そこへ白ネギを刻んたものをたっぷりと詰め込み、フライパンで油は引かずにふたをしてじっくりと焼きます。美味しいですよ～ん。切り分けて付け合せるだけ。


★以下のメニュー、さすがにステーキランチを食べた胃袋には無理・・・でした。
娘婿は鶏肉が大好き。一年に一度くらい鶏供養をしたらどう？と言うのですが・・・（笑）

本日メニュー：鶏ムネ肉の蒸し鶏をパリッと焼きました。タルタルソース添え。
　　　　　　　ゴボウとコンニャクの煮物　ダイコンと揚げの酢の物
本日は年一の活クルマエビが届く日でしたので、さっと塩ゆで。生食は止めました。

★蒸し鶏は前もって塩麹に漬けておき、レンジでチンします。フリーザー用のジップ付ビニール袋に入れてムネ肉一枚だと700ワットのレンジだと5分でできます。
温かいうちにカタクリをまぶしてフライパンでサッと焼く。焦げ目だけで良いのです。
ムネ肉を使いますのでヘルシー！