長崎市浜口町「鉄ばる あうん」。
黒毛和牛の鉄板焼と日本酒がメインの居酒屋さんです。
今回は友人と一緒に来ました。今年の日本酒飲み納めです。
12/21現在のラインナップです。
日本酒には入れ替わりがあります。
お通しのお刺身。
千葉県「寒菊 99 snow sea」。最近ハマっている寒菊のにごり。梨のような甘さで優しい味。
かねてから目当ての日本酒。メニューにはありませんが、入れ替わるタイミングでした。
炎のチーズじゃがバター。
埼玉県「花陽浴 八反錦 おりがらみ」。醸し人九平次が空いたタイミングで入れ替わり。久しぶりに開栓に立ち会えました。八反錦はややパンチがある酒米ですが、強すぎず、花陽浴の華やかさや品をしっかり感じとることが出来ます。今年最後に飲めて良かったです。
あごだし明太子。大洋食品の商品ですが、おつまみにもご飯にも合いますよ。
山形県「栄光冨士 極超新星（ハイパーノヴァ）」。先日「闇鳴秋水」をいただいて好きになった銘柄。こちらはさらにバランスが良くて美味しいです。
黒毛和牛のタタキ。赤身の味がしっかり味わえます。
山口県「天美 長州山田錦 純米大吟醸」。
ラストは超限定酒。せっかく最高に美味しかったのに、品とバランスと旨味がすごいとしか覚えてない…。もったいない。
でも最高の日本酒しかなくて、最高でした。
今年もたくさん飲みました。来年もよろしくお願いします。
ご馳走さまでした。
