本日は「ピタパン」「編みパン」「クロワッサン」という中級コースの復習レッスンへ
5月GWの翠亨園でのお食事会以来、お久しぶりにお会いするＥさん、先週から習い始められた、頑張りGIRLのＴさん、初めてご一緒する手際の良いＭさん。水曜日メンバーの欠かせない存在Ａさんにスマイルさんと私SARTA
の6名。クロワッサンチームとピタパン＆編みパンチームに分かれて開始
というか・・・・クロワッサンチーム所属だったハズだけど、いつの間にやら編みパンチームに属していたような・・・・
そんなことより、本日はスマイルさんもSARTAも「指導側」のレッスンをして頂いた感じです。先を読むって難しい
しかも、相手が「気温、湿度、生地の配合・・・・」によって気まぐれに変化するパン生地それを見ながら、2つ3つのパンを同時進行で教えるのは大変
本当に、全てのパンの手順と特性を知っていないと無理だな
と思った。でも、先生はその中でありながら、私たちに次々と指示をし、豚のマリネを作成し、それぞれの生徒さんに生地の扱い方、そのパンの注意点、成型を指導されるのですから、まさに
スーパーウーマンでも、笑いが絶えないレッスンなのが「キッチン*コミュニケーション」ですね
必死になり過ぎて、シーンとしたレッスンだったら・・・・学生みたいですもん
まずは「ピタパン」と「豚肉のマリネ」と豚肉のマリネの豚の茹で汁を利用した「白菜とベーコンのスープ」香り高い「アールグレイ紅茶」で、いただきま～す
試食中に
編みパン
クロワッサンも焼き上がりました～
「編みパン」は、ジュースとよもぎ。ミルク味というオシャレな3色。切った色合いが、またとってもキレイ
「クロワッサン」裏切らない味です
パリっ娘になった気分
今日も、先生を始め、ご一緒したみなさん。美味しくて温かくて笑顔満杯の時間をありがとうございました
今日のパンを持って、Mr.ORANGの実家へ帰りま～す
帰り支度してなかった・・・・
RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪
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