実家からの頂きもの。

急に実父からの電話。
「台所の床を治したので、ついでに食器たちも処分していこうと思う。好きなのは、引き取りにおいで｝と。
行ったら・・・
ココとあそこと、こっちも掃除して・・・が主で、食器を頂くなんて作業は30分も無かったくらい。

でも、お母さんが食器が好きで、６人家族だった我が家が食器をそろえるには10人分が１単位。
お母さんも私も好きな食器たちを、５セットずつ半分したり、パン用の大皿や、羽子板の形をしたお正月用のオシャレな食器・・・
「使った思い出」「高すぎて使わせない！」と言われた思い出・・・。色んなことを思い出しながら、貰ってきました。
そりゃ、磨いた方が良いしょっきもありますよ！でも、たぶん、もうこんな食器はないだろうなぁ～。と思うような食器たちがたくさん。

お母さんが亡くなって1番欲しかったのは食器。
その食器たちを使って、パンをお出し出来るような教室を出来るといいな
もちろん、嫁に持ってきても使ってない食器はたくさん。
実家で暮らしてたころを思い出しながら、料理することも、どんな料理をしてたっけ？と思い出しながら、日々、生かしていこうと思います


お写真は、後程。

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パン屋さん探索 相生市

先日、Mr.ORANG母と一緒に、相生市にあるパン屋＋カフェ　ショパン　に行ってきました。
Mr.ORANG母もパンが好き。いつも、レッスンのお土産パンとか試作を差し入れるのですが、たまには2人で違うお店のパンも買おうよ！と、お誘いして。


明太子フランス
焼きたてで、お店の方も熱々さにアタフタ

くるみとオレンジのリュスティック
あまりにもの大きさに、興味津々になって選んじゃった！

この後、英賀保にあるセンスという雑貨屋さんへ連れて行ってもらって、２人で「何を買う訳じゃ無くても、帰れん！」くらい店内をガン見(^。^;)
結局は、私もMr.ORANG母も「やっぱり買ってもた～」デシタけど。

その後家について、Mr.ORANG父も一緒にパンの試食。写真に取り忘れたフォカッチャで。
今度は、パンランチを食べに行こうと思ってます。

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たつの教室 3

今日は、たつので教室をすることになったきっかけを作って下さった方のレッスン。出会いはちょうど、1年になります。

今日は、お孫さんに「あんパンを持たせたい」と、何回かお家で作られた中での疑問、質問にお答えしながら、パンはバタートップ。
「まだ、ホームベーカリー使ったことなくて～」とおっしゃるので、ある物は使いましょう！！！生地こねの方法から開始。

1つ1つメモをされて「何のことやら…」だったと思いますが、焼きあがったパンは、こんなにプックリ♪
やはり、皆さんバタートップのとりこです！
「フワッフワやわ～耳まで、美味しい～」そう。そこがバタートップの魅力。
花のお話や、色んなお話がとても楽しいし勉強になります。

雨で足元の悪い中でしたが、お越しくださり、ありがとうございました。来月もお待ちしておりますね。
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メロンパンナちゃん、5月最後編

初対面の2名様でメロンパンのレッスン。
今回は、機械こねで生地作成。
Eさんは、機械がこねてくれる様子が楽しい見たいで、虜になってらっしゃいました！
Tさんは、バイトのお話が楽しい♪そこに、Eさんの昔のバイトでのビックリ体験とか、やっぱりumieのお話。
女子的には、欠かせない！

メロンパンクッキー生地もお作り頂き、メロンパンだけでなく、他の惣菜パンでパンの復習もしながら…
せっかくだったのに、サルのカップのバナナプディングを写真に取り忘れた～っ(>oHP開設中

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体験レッスン しました！

HPからの体験レッスンをお申し出下さった2名様。
やっとご都合が合い、本日、レッスンにお越しくださいました。

お二人の会話は、私までもが「何でやねん～」とツッコミたいくらい、息のあった楽しい会話！

ランチを挟みながら、教室のアレコレとかパンの話とか…
女友達、幼なじみって、ホント良いよね～と再確認。　お二人にお作りいただいたのは

チーズクッペにカレーソースの惣菜パン。お子さま様に、チョコレートのハートパンを。

良いパンの香りを楽しみながら、帰りのお話に花が咲いたら良いのですが…お役にたてたかな？

今日の体験で、楽しんで頂けたら何よりです(*^^*)
天気が怪しい中、お忙しい時間を縫ってお越しいただきまして、ありがとうございました。
また、どのパンが好評だったか？教えて下さいね！


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お誕生日プレゼント

自分のバースデーに、自分用に買ったのは、この3つ。
ベーキングシートとサルのマグカップ。
このマグカップにデザート入れて、手作りのランチョンマット引いて…。
生徒さまをお迎えするのも、楽しみ！


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ビフォー アフター

まだ、パン生地を「丸める」ということが、ちゃんと出来なかった頃…トマトブレッドを焼いても

2次発酵終わったら、大きな穴が開いてるし、形も傾いてる！！という、悲しいパン。もちろん、固いし何だか小さい……。

でも、慣れてきたら

こんな風に、コロン　と、トマト型にキレイな形に焼けるようになりました～(*^_^*)

だけど、どっちのパンも私の手から生まれた愛おしいパン♪
こんな、失敗もあんな失敗も楽しい思い出。そして、その失敗が、私の闘志に火をつけた!!!!　そして、今があります。

こんな失敗と成功を繰り返してるからこそ、パン、面白し過ぎる～！

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休日出勤のお昼ご飯

普段、お昼は会社で食べるMr.ORANG
休日出勤の時も、何かしら自分で調達か？誰かと食べにいってるらしい。
ので、家から食べ物を持って行くことは、ほとーんど無い!!

が、新しくパンを焼きたいと思ったら、消費してくれねば～(>_
違う種類を3つくらい。
ち、違う種類？？3つ？？　殴りたい気持ちだったけど、冷凍庫にあるストックも含めて、ご満悦なご様子～(*^_^*)

せっかくなら、同僚にチラ見えするように、ラッピングしてシール貼れば完璧だったかな？

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パン仕込み中

ただ今、合間を縫って、パンを仕込み中！

パン生地の発酵が終わったら、今日は「丸め」を丁寧にやってみよう


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メロンパンと、その他パンたち

今日は、お一人でののんびりとしたレッスン。
九州から明石に嫁がれて、九州との海苔の味の違いとか、醤油の違い。そんなお話も聞けました。

秋には出産を控えてらっしゃるので、ランチメニューもちょっとヘルシーに！
でも、デザートだって食べたいよね！

パンたちは、メロンパンを始めとし

あんパンの他、こんなハム巻きロールの総菜パンも、作ってみました

だって、小腹が空いた時や、体がしんどい日の朝食も、これならご主人にもお出ししやすくないですか？

今日は暑い中でしたので、身体もお疲れになったと思います。
まだまだ未熟者ですが…こうして出来る工夫をし、生徒さんに喜んで頂きたいと思います。

ありがとうございました。来月もお待ちしておりますね。

http://sarusatsu.wix.com/prazer

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