今日はTさんと、Fさんのお二人で
「ベーグル」のレッスン。
Fさんは今までは機械捏ねでしたが、ベーグルで手捏ね初挑戦
生地もしっかりしてて、捏ね具合も比較的少なくて済むことから「そろそろ手捏ねしてみようかな
？」との挑戦。
何故か手捏ねが早いTさんは、トマト生地でお願いしてレッスン開始
捏ねながらも、美味しいモノの話は尽きず・・・・
本当に、世の中には美味しいものがあり過ぎる～
お二人から今日は美味しい頂き物を
そのこともあり、余計に盛り上がる「スイーツ談議
」ありがとうございます。
ベーグルの成型はちょっと特殊。初めは「うぅ～ん
」と難しげだったお二人も、最後の方では高さも均等に成型バッチリ
焼きあがったベーグルでランチタイム
切るのもアツアツなベーグル。それを贅沢にサンドにして頂きました
本日は
・きのこたっぷりスープ
・ベーグルサンド
・紅茶です
手前のベーグルの奥にある小さな白いお皿にある「トマトジャム」と「コーヒージャム」のお味見ももちろん！！
今日はプレーン生地には、クランベリーを抱き込んで焼きました
発酵が時間通りに進んで、もうすぐそこに夏が来るんだな・・・・なんて感じました。
みなさん11月くらいに始められた方が多く、ホント発酵時間が長引いて申し訳ないことがありました。でもでも
温かくなって、皆さんの手も慣れて来られたので、これからのレッスンはスムーズに進みますよ～
ご安心を
そして、今から始められる皆さんは、ちょうどパンを焼くのに良い時期。上達の速さは間違いなし
おっとおっと、今日は陽射しが暖かくて本当にお出かけしてパンをちょこっと焼いて帰るには最適な日だったのではないかしら？そんな日は、話題も自然と弾みますね
ありがとうございます
そしてSARTAはレッスンを終えて、免許の書き換えに車をすっ飛ばし
、帰って来てご飯の用意をして、BLOGを書いています。バタバタながらも楽しい毎日
みなさん、ありがとうございます。
Ｔさん、Fさん。次回もお待ちしております
また、楽しいお話を聞かせてくださいね。
★4・5月のレッスン日程をアップしました★
「Prazer do Pao」のレッスン等の詳しい日程や内容はコチラ
に掲載しております。
※少人数制で、親切丁寧にご指導させて頂きます。
★レッスン見学も受付中！★
RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪
丸く焼き上げました。
」とビビる私に「気前良く活けたらえぇよ～」と言いながらも「あら・・・収集つかなくなってきたわ
」と、つぶやく先生。
ありがとうございます。
と急いで焼いたけど、やっぱりちょっとアウト気味？？スマイルさんのプルマンには、とっても及ばないわ～
美味しく食べるには、美味しい適量が大切ですもんね
5月も、そのお休みをくぐって来て下さるようです。
嬉しいお話が聞けました
ということで、朝からの更新です。
そのノートには、その年の干支をMr.ORANG母が「いも判」で作って、家族の人数分押してあります。
です。このままじゃ、「昨年は運動すると言いながら出来ずに・・・」と書きそうなので、1年もあと半年ちょっと。頑張ってみようかと思います
してて。
