金曜日の夕飯は山形蕎麦の居酒屋だ

・岐阜駅前、なんとかホテルの裏手にある「極」。コロナ前は、１と月に１度は行ってたような・・（いや、そうでもないか）　かならず椅子席に座ります。ギャラリーっぽいところもあって、あんまりギスギスしてないのも嬉しい。



・まずお目当ては、リーズナブルな利き酒セット。純米酒を中心にいろいろ選べます。



・下関に思いを馳せて、さばふぐ唐揚げ（ん？　山形蕎麦屋ぢゃないの？）



・締めに蕎麦。これが、何ともいえず、うまい。つるんとしてて、でも乾きもせず、最後まで美味しく食べられる。汁との相性もきちんと図られている感じ。大盛を二人で分けましたが、ちゃんと汁セットも２つくる（その分、御勘定に入ってるのかな）。



・ごちそうさまでした。