チロ的岐阜グルメ

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【岐阜市】養老ミート 赤べこ 早田店

2016年12月04日 | 焼肉、肉料理


良い肉をお値打ちに味わうなら、食肉卸 養老ミート直営の焼肉専門店 赤べこ。



特に地元ブランドの飛騨牛がメニュー豊富で、


飛騨牛まるしん 1380円

ヒレにイチボにマルシンなど、普通の焼肉屋ではなかなか扱いにくい部位でも、レギュラーメニューとしていつでも味わうことができます。


飛騨牛ヒレ(ハーフ) 1560円

高額なメニューにはハーフサイズが用意されていたり、オーダーカットでグラム数が指定できたりと、注文しやすい工夫もされています。


太田中牛(国産交雑牛) ハラミ 1000円 

更にお値打ちなところで、ホルスタインと黒毛和牛の交雑牛を独自にブランド化した「大田中牛」も用意されているので、懐具合や好みに合わせて様々選択できるのが良いですね。


牛タン 750円 牛ホルモン 550円 大アサリ 620円 メイシャン豚

タンやホルモンや海鮮など、定番メニューも、グレードの高いものを使用。
他所では見かけない「メイシャン豚」なんて言う珍しいブランド豚が並ぶのも卸直営ならではですね。


おひつご飯2~3人前 550円 ほうじ茶アイス

食べ過ぎ注意なおひつご飯やデザートなど、総合的に満足度の高いお店でした。



リニューアルで雰囲気も良くなったので様々なシーンでご利用くださいね。

その他メニュー






・住所 岐阜県岐阜市早田栄町4-32-2
・TEL 058-231-2917
・営業時間 17:00~24:00
・定休日 不定休
・駐車場 あり
・URL http://www.akabeko29.net/index.html
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【岐阜市】中華そば 子天狗

2016年12月02日 | ラーメン


わかみやのあとは少し東に流れて、中華そばの子天狗でシメ。



夜のみ営業の昭和な店内でいただけるのは、


中華そば 500円

オーソドックスな高山ラーメン。
煮干しや醤油のネガティブな部分が出まくった一杯は酔っぱらいの舌でも…。


餃子 500円

中華そばと同じ価格の餃子は注文を受けてから包む本格派。肉々しく脂っこいのでシメには微妙ですが、ビールには最高に合いそうです。
長く営業されているようなので、好きな人にはハマれるお店なんでしょうね。


・住所 岐阜県岐阜市若宮町3-25 高島ビル 1F
・TEL 058-262-7375
・営業時間 17:00~25:00
・定休日 日、祭日
・駐車場 なし
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みなと家精肉店 特売カレンダー

2016年11月30日 | 焼肉、肉料理
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毎週火曜 
岐阜県産豚肉 全部位 25%引き

美濃けんとん、美濃ヘルシーポーク、ボーノポークなど、仕入れ状況により異なります)

12月の目玉
・12/9(金)宮崎県産いぶさな牛 もも鉄板焼用 100g 880円
日本最古の和牛 竹の谷蔓牛と、宮崎県産黒毛和牛とのハーフ いぶさな牛。風味と旨味に優れた竹の谷系ならではの味わいを、シンプルに鉄板焼きでお楽しみくださいね!

※チラシには記載されていませんが、同じく竹の谷系の岐阜県産自家製産牛「かぐや牛」の内臓(ホルモンやハラミなど)の先行販売も予定されているそうです。かぐや牛に関しての説明は↓をご参照ください。

・12/17(土) 青森県産 生サフォークラム 3割引

※写真は以前販売されたサフォークラム ロースステーキ

今が旬真っ盛り!1年で一番美味しいと言われる初物のサフォークラムを、生で、しかも国産が提供できるのは岐阜でもこちらのお店くらいではないでしょうか。
しかも今回は、全部位3割引と大変お値打ちになっておりますので、この機会にぜひお試しくださいね!
冷凍の輸入物とは別物の、臭みを一切感じない柔らかな肉質に、ラム肉への認識を改めること間違いなしです!

・12/22(木)~12/24(土)クリスマスセール!
飛騨牛ローストビーフ 100g 980円
名古屋コーチン ローストチキン 1本 980円
岐阜県産豚の生ハム 100g 250円


クリスマスだけの特別セール!すべて自家製の加工品に加え、ステーキまで大奉仕!特に名古屋コーチンのローストチキンはこのセールでしか購入できませんから、興味を持たれた方はお早めにどうぞ!

・12/26(月)岐阜県産自家製産牛 竹の谷系「かぐや牛」一部販売
間違いなく、今月の、いや、今年の一番の目玉はこの「かぐや牛」でしょう。
そもそも、かぐや牛とはどんな牛なのか。みなと家精肉店オリジナルのブランド牛になるわけですが、定義を簡単に説明をすると、


・竹の谷蔓牛の血統であること
日本最古の和牛 竹の谷蔓牛、もしくは竹の谷蔓牛の血を引いていることが大前提。
今回販売されるかぐや牛の場合、母は竹の谷蔓牛と黒毛和牛の交雑、父は竹の谷蔓牛という、竹の谷蔓牛の血を75%と濃く受け継いでいます。

・岐阜県産であること
飛騨牛の生産農家でもある飛騨古川の契約農場で、子牛のうちから特別な飼料で育てられています。

以上の条件を満たした牛だけが「かぐや牛」としてみなと家精肉店で販売されます。と言っても、竹の谷蔓牛の血を引く牛と言う条件が厳しすぎるため(竹の谷蔓牛自体が10数頭しか存在しない)、次回の販売は未定。相当に希少な牛肉です。


※写真は竹の谷蔓牛 ヒレ

独特の風味と味のある赤身が特徴の竹の谷蔓牛が、飛騨牛生産農家に育てられどのように仕上がるのか。興味を持たれた方はぜひ、ご自身の目で舌で確かめてみてくださいね!

精肉の販売は12/26(月)に一部先行販売したのち、年末特売にて全部位販売。
ホルモンなどの内臓類に関しては12/9(金)に販売予定だそうです。


・12/30(金)12/31(土)年末大奉仕!
詳細がわかり次第、別記事にて後日紹介します。


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極私的レポート(黒毛和種)
極私的レポート(褐毛和種)
極私的レポート(日本短角種)
極私的レポート(無角和種)
極私的レポート(竹ノ谷蔓牛)
極私的レポート(見島牛)

・住所 岐阜市福光東2丁目2-12
・TEL 058-214-2299
・営業時間 10:00~19:00(惣菜は11:00~)
・定休日 水曜日
・駐車場 店舗裏にあり(店舗横より通り抜け出来ます)
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【岐阜市】わかみや

2016年11月26日 | 飲み屋


久しぶりに軽く一杯ひっかけようと、向かった先はずっと気になっていた神田町交差点にある わかみや。
お高そうな雰囲気と情報の少なさから、なかなか入れずにいたんですよね。



店内入ってすぐ目に飛び込んできたのは、焼き場を囲むカウンター席。どうやら焼き鳥をメインに扱う居酒屋さんのようです。




価格は串一本200円前後。その他定番メニューもいろいろ揃っています。


もも 200円 レバー 200円 アスパラ肉巻き 250円 つくね 300円

目の前で豪快に焼き上げられる焼き鳥はどれも美味!特に、ふわっふわの食感に、大葉と黒胡椒のパンチが効いたつくねが絶品でした。


串かつ 300円

薄切り肉をまとめ、ミルフィーユ状にふわっと仕上げたどてかつ。定番ものでも他所とは一味違いますね。



日替わりメニューでは、鮮魚にも力を入れられているようで、


刺身三種盛り(生まぐろ、しまあじ、ぶり) 1500円

ついつい頼んでしまう刺身盛りも文句なしに美味しかったです。
立地も良いので1軒目に最適ですね!また利用させてもらいます。


・住所 岐阜県岐阜市神田町3-1
・TEL 058-264-1794
・営業時間 18:00~26:00
・定休日 日曜
・駐車場 なし
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【本巣郡北方町】大幸(だいこう)

2016年11月20日 | とんかつ、丼もの


1000円以下のお値打とんかつが人気のとんかつ専門店 大幸。




みそかつ定食800円をはじめ、ミックスや変わりとんかつなど、ランチ専用メニューも品数豊富に揃っています。


みそかつランチ 800円

今回はみそかつランチを注文。ランチと言えど、山盛りご飯に小鉢付きでボリュームは十分。



専門店と期待し過ぎは禁物ですが、価格を考えれば満足なランチでした。


・住所 岐阜県本巣郡北方町高屋白木2-81-2
・TEL 058-323-4610
・営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
・定休日 火曜(祝は営業)
・駐車場 あり
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