たい焼きを探しに・・・・・ デリピア in 東京都新宿区

  　ＪＲ　大久保駅から大久保通りを山手通りに向かって進みます。すると２００～３００ｍ位歩いた左側に、「たいやき」の看板を発見。ビルの１階にある為か、一見たい焼き屋さんとは思えない店構えです。なんとか「たいやき」の看板があるので、ここがたい焼き屋である事がわかります。外観にはお店の名前はありませんが、立て看板に「デリピア」とかかれていました。お店のお姉さんにお店の名前の事を聞いたところ、デリビアとは「甘い物」などを示す意味らしい。いったい何語なのでしょう？

　　　　　　　　　　

　早速デリピアのたい焼きを買うことにします。メニューを見ると、あんこ・チョコ・クリームとホットク・・・？ホットクって韓国の丸いあのホットク。確かにこの大久保辺りは、韓国料理のお店が多くあり、東京都のコリアンタウンとしても有名です。そんな場所柄もあり、ホットクが売っていてもおかしくないのですが？まあそれは放っておく（ホットク）として、３種類の中からあんこを買うことにしました。と、メニューのたい焼きの写真をみると、これ韓国のインオパン（鯉焼き）もしくはプンオパン（鮒焼き）ではないですか。中の焼き機を見ると、独特な丸い形の回転式を使用しています。まさしくこれは韓国のインオパンｏｒプンオパンです。では、インオパンとプンオパンの違いは何か？いい機会なので調べて見ました。見た目で鯉と鮒の形の違いかと思いますが、皮が薄く油で揚げたようなパリパリとした食感がインオパン（鯉焼き）で、皮が厚く中はちょっと柔らか目で、皮がパリッとした食感がプンオパン（鮒焼き）です。そう考えると、プンオパン（鮒焼き）の方が日本のたい焼きに近いようです。
　ではここデリピアのたい焼き・・・いやインオパンいやプンオパンを食べてみたいと思います。たい焼きいやインオパンいやプンオパンの・・・ぅ～なんだかややっこしいなー。このデリピアのたい焼きは、皮がサクッとしていて中がもっちりしていました。という事は、プンオパン（鮒焼き）という事になります。もっちりとした生地は、食感がしっかりしていて、甘いあんこによく合います。小ぶりな事もあり、丁度いい甘さかもね。あっさり食べてしまい、味の感想もあっさり気味になってしまいました。これなら後の２種類を食べてもよかったような。このたい焼きの皮なら、もしかするとチョコも美味しいかも。
　プンオパンといえば千駄木にある果川家 （かせんけ）が有名です。でも果川家とデリピアでは、同じプンオパンでも形が違います。勿論日本のたい焼きにも違いがあるように、韓国でも違いがあるのは当然。このデリピアのプンオパンは、尻尾が上下に広がり、可愛らしい形をしているのが特徴です。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　なにかが見つかる広告

---

   

---