お味噌

三陸産のわかめを頂いたので
わかめをどっさり入れたわかめのみそ汁

肉厚のわかめは磯の香りと適度の弾力があって美味しい〜

味噌は北九州小倉北区の黄金市場内にある『大津屋調味料店』のお味噌。

黄金市場で40年ほど味噌の量り売りをしている老舗のお店です。
左は上太白味噌、右は赤すり味噌。
いつも上太白味噌だけを買ってたけど、4月の里帰りの際、偶然お店に来てた常連さんに「赤すり味噌も美味しいよ^ ^」と教えてもらって、今回初めて赤すり味噌も買ってみました。いやー、常連さんの言う通りコクがあって美味しい！大津屋さんの味噌を使い出すと市販の味噌は使えなくなります。塩辛くないのでどんな料理にも合うし、みそ汁だと出汁を存分に活かしてくれるみそ汁になります。
店主に伺ったところ、お取り寄せも出来きるそう。

大津屋調味料店
Tel 093-921-3854
営業時間 9:00〜18:00
定休日 日曜日