6月2日 タレ作り

今日はハンバーグ、焼肉、ドレッシングにも使える「タレ」を作りました。

地元の「宮のタレ」があり、

それ風のタレです。

材料は玉ねぎとニンニク、(りんごを入れても)

玉ねぎ1個と半分、ニンニク2欠けら、

年代物のミキサーに、

醤油、お酒、玉ねぎ、ニンニクを入れます。


次に、圧力鍋に掛けます。

火を通すことで、玉ねぎの辛さがなくなります。


最後にレモンを入れて出来上がり。

作って置くと、便利です。

真竹を買ってきました。

今年最後の筍料理です。

鰹節と昆布で煮ました。

大根の葉も、細かく切って、鰹節、鷹の爪、胡麻で炒めると美味しいです。

たくさんあった大根の葉も、

水分が抜けて、少なくなりました。

箸休めに重宝です。

午後の電車で主人が帰ってきました。

孫達に囲まれて楽しかったようです。