郷土料理

お歳暮に紅鮭が届きました。

地元の郷土料理で、鮭の頭と大根、人参、酒粕、大豆、油揚げ、

を使った料理で、しもつかれが有ります。

見た目がイマイチですが、意外とさっぱりして美味しいのです。

久しぶりに作ってみようかなぁ～。