『巖（いわお）純米吟醸 自反尽己 AGAPE 701 本生 28BY』

【新着情報！】10/26(thu)

『巖（いわお）純米吟醸　自反尽己　AGAPE　701　本生　28BY』

◆二つの熟語、単語が意味するものを体現した酒造りの果てにこの酒が！

自反尽己（じはんじんこ）とは「自らを反みて、己を尽くす」

AGAPE（アガペー）とは「ギリシア語で「無償の愛、無限の愛」」

　超硬水で芯ある酒「巖」を醸す高井株式会社の高井幹人氏（40代半ば）は、
情熱的（自らも硬派で芯がある漢）な方で何事にも熱く誠心誠意で対局されます。

　今回は氏の思いの熟語、単語を酒名に加えて堂々と蔵出しです！

【早速テースティングしました。】

　開栓初日の冷えた状態では香味ともアンバランス…なので常温放置してみました。

　二日目は味わいこそ穏やかに纏まってきたものの後口に苦味が残ります。

　三日目はかなり旨味が出て来ましたが後口に苦味が残念。

　四日目はビックリ!?　旨味が更に増して後口に苦味は無くジューシな旨味と余韻に豹変！
　燗では更に旨味が増し至福の味わいです！

　

　是非、「自反尽己　AGAPE」を自己責任で常温放置してお楽しみください（笑）

『巖（いわお）純米吟醸　自反尽己　AGAPE　701　本生　28BY』

■クラス／純米吟醸生原酒

●使用原料米／山田錦

●精米歩合／50%

●日本酒度／＋2.0　●酸度／1.8　

●アルコール度／16.0～17.0%

●使用酵母／協会701号

●産地／群馬県藤岡市

★価格1800ml＝3,200円（税別）

★価格720ml＝1,600円（税別）

http://www.hyotan.co.jp/cnt/sake/iwao.html#agape