『高畠 サクラアワード2020 ゴールド賞受賞ワイン 赤・白』

【新着情報！】2/29（sat）

『高畠　サクラアワード2020 ゴールド賞受賞ワイン 赤・白』

◆サクラアワード2020ゴールド賞受賞ワインの赤・白セット

　The 7th “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards　(サクラアワード2020) に於いて、
下記の２銘柄がゴールド賞を受賞しました。

　赤は2017 高畠　クラシックマスカット・ベリーA720ml
　白は2018 高畠　クラシックシャルドネ720ml

　サクラアワード2020は、出品総数　世界29か国4,333アイテム　

『高畠　サクラアワード2020 ゴールド賞受賞ワイン 赤・白セット』
（赤）2017 高畠　クラシックマスカット・ベリーA720ml
■赤ワイン（ミディアムボディ）
●山形県産マスカット・ベーリーＡ、高畠町産メルロー
●アルコール分／13.0%
★価格720ml＝1,619円（税別）

（白）2018 高畠　クラシックシャルドネ720ml
■白ワイン（辛口）
●高畠産シャルドネ
●アルコール分／13.5%
★価格720ml＝1,682円（税別）

高畠　サクラアワード2020 ゴールド賞受賞ワイン 赤・白セット
★価格＝1,619円+1,682円＝3,301円（税別）
※２本発送時は別途箱代（220円税込）が必要です。

https://www.hyotan.co.jp/

 

2020年2月蔵出し『風の森 ALPHA TYPE１ DRY設計 「次章への鍵」720ml』

【新着情報！】2/28(fri)

『風の森　ALPHA　TYPE１　DRY設計　「次章への鍵」720ml』

◆今季は更にドライ！アルコール14％にしてDRYな酒質のALPHA　TYPE１　

 従来の「風の森　ALPHA　TYPE１　「次章への扉」」に工夫を凝らし、よりDRY（辛口）な酒質設計をと試み
一昨年から実験醸造されたものがこの「風の森　ALPHA　TYPE１　DRY設計　「次章への鍵」」です。

　ALPHA　TYPE１　「次章への扉」で可能性への扉を見つけてから早６年。
次はALPHA　TYPE１　DRY設計　「次章への鍵」へとステップアップし、更なる進化、可能性への「鍵」を
見つけて「扉」を開くところまで着ました！

　是非、進化したALPHA　TYPE１　DRY設計　「次章への鍵」をお試しください！

『風の森　ALPHA　TYPE１　DRY設計　「次章への鍵」720ml』
■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／奈良県産　秋津穂 100%使用
●精米歩合／65％
●日本酒度／━　
●酸度／━　
●アルコール度／14.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／━
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,150円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

『CRUISING Departure 未知なる航海 TypeA & B 無濾過生原酒』

【新着情報！】2/27(thu)

『CRUISING Departure 未知なる航海 TypeA 無濾過生原酒』
『CRUISING Departure 未知なる航海 TypeB 無濾過生原酒』

◆初リリース！　十八盛酒造の蔵付酵母（CRUISINGクルージング）シリーズ

　大人気の「多賀治」醸造元の十八盛酒造が蔵付酵母（CRUISINGクルージング）シリーズを
初リリースいたしました。TypeAはキモト仕込、TypeBは山廃仕込

【TypeA のキモト仕込】
　十八盛酒造オーナー杜氏の石合氏　初挑戦のキモト仕込は、モトすり後に順調に亜硝酸が、
次に乳酸が発生して比較的スム－ズに作業が移行して出来上がったそうです。きっと優しい蔵付酵母が
付いたのかもしれません。程よい吟香もあり、味わいもキレイな透明感をも感じるキモトに仕上っています。

【TypeB は山廃仕込】
　山廃仕込は、TypeA のキモト仕込に比べて、野性的な暴れん坊な蔵付酵母が付いたのかもしれません。
亜硝酸は発生したものの、なかなか消えずある日突然消えたそうです。（普通は徐々に消えるもの）
ハラハラドキドキの山廃仕込だったそうです。
　味わいも透明感あるキモト仕込に対し、ややボディーある旨口で高酸が織り成す旨キレはワイルドです！

『CRUISING Departure 未知なる航海 TypeA 無濾過生原酒』
■クラス／キモト仕込純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+1.5
●酸度／2.3
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／蔵付酵母
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,300円（税別）
★価格720ml＝1,650円（税別）

『CRUISING Departure 未知なる航海 TypeB 無濾過生原酒』
■クラス／山廃仕込純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+2.0
●酸度／2.6
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／蔵付酵母
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,300円（税別）
★価格720ml＝1,650円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

『新生獺祭 純米大吟醸45 720ml』

【新着情報！】2/26(wed)

『新生獺祭　純米大吟醸45　720ml』

◆製造方法非公開の全く新しい「獺祭」が入荷！

　獺祭醸造元の旭酒造より「このお酒の詳細につきましては、残念ながら申し上げること出来ません 。」と]
書かれた案内が届きました。？？？

　獺祭の前に「新生」と冠されているので何か新しい製法を用いたのか？　届いたサンプルを試飲・・・うん？　
どことなく懐かしい味わいをも感じる「獺祭」、またひと口、ひと口と盃が進みあっと言う間に完飲。

　通年商品としてラインナップされますが、少量しか生産出来ないため受注生産品となっています。

　是非、「新生獺祭」をお試しください。

『新生獺祭　純米大吟醸45　720ml』
■クラス／純米大吟醸酒
●使用原料米／山田錦
●精米歩合／45%
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／━
●産地／山口県岩国市周東町獺越
★価格720ml＝2,000円（税別）

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『R01BY 司牡丹 船中八策 薄にごり生酒720ml』

【新着情報！】2/22(sat)

『R01BY 司牡丹　船中八策　薄にごり生酒720ml』

◆四合瓶のみ2000本限定蔵出しの春のうすにごり酒

　四季折々の味わいを展開する「司牡丹　船中八策」シリーズの中で、最も製造数が少ないのがこの春蔵出しの
「薄にごり生酒」です。四合瓶（720ml）のみで、たった2000本の超希少酒です。

　「薄にごり酒」は、昔から別名「霞酒」とも呼ばれています。
　古来より春になると霧のかかった遠くの景色が霞んで見えにくくなる春の現象と、桜の樹木、花びらの
ピンク色と重なる幻想的な春の風景のことを「春霞」と云い、和歌にも多く歌われています。

　この「船中八策　薄にごり」は、春霞を連想させる「うすにごり」仕様の霞酒です。
是非、春霞を連想しながら一献呑んでみてください。

『R01BY 司牡丹　船中八策　薄にごり生酒720ml』
■クラス／特別純米うすにごり生酒　
●使用原料米／アケボノ（岡山）、山田錦（兵庫）
●精米歩合／60％
●日本酒度／＋8.0
●酸度／1.4
●アルコール度／16.0～16.9%
●産地／高知県高岡郡佐川町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,630円（税別）

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