【新着情報！】4/29(sun)
『29BY 笹一 純米吟醸 無濾過生原酒 夢山水』
【新着情報！】4/28(sat)
『29BY 五橋（ごきょう） 純米生酒』
◆「女は愛嬌、酒は五橋」
酒名は「錦帯橋」からで地元では「女は愛嬌、酒は五橋」と
駄洒落を云われるくらい人気のお酒です。
【蔵元コメント】
吟醸様のやわらかな上立ち香が心地よく香り、軟水仕込特有のソフトで
なめらかな酒質。のど越しも軽く、じっくり味わって「旨い」というよりは
スマートに飲んで「美味い！」笑顔になる酒質。
なめらかな酒質。のど越しも軽く、じっくり味わって「旨い」というよりは
スマートに飲んで「美味い！」笑顔になる酒質。
【テースティングしました！】
程よい香味にソフトな口当たり、甘旨味が口中に広がり、また口にしたく
なる味わいです。
なる味わいです。
嬉しい15度は、是非ＧＷの昼酒にお試しください！
『29BY 五橋（ごきょう） 純米生酒』
■クラス／純米生酒
●使用原料米／日本晴・山田錦(山口県産)
●精米歩合／60%
●日本酒度／＋2.0 ●酸度／1.6 ●アルコール度／15.0%
●使用酵母／協会1801号・901号
●産地／山口県岩国市
★価格1800ml＝2,600円（税別）
★価格720ml＝1,300円（税別）
※HPは近日アップいたします。
【新着情報！】4/27(fri)
『29BY 篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒』
◆Blancが伊勢錦に！ しかも純米大吟醸で！
篠峯の田圃ラベルシリーズと言えば昨年は、
Vert「翠」（純吟 亀の尾)
Azur「紺碧」（純吟 山田錦）
Blanc「白」（純米 山田錦）でしたが、今季はBlanc「白」は
（純米大吟醸 伊勢錦）とアップデートされました！
（純米大吟醸 伊勢錦）とアップデートされました！
伊勢錦は、「篠峯」純米シリーズの中でも柑橘系の香味を放つ異色
ですが田圃ラベルシリーズのBlanc「白」で、純米大吟醸クラスとなり、
その異色な存在の美味が更に洗練されて、香りも味わいもうっとりさせて
くれるジューシーな酒質に仕上がっています。
ですが田圃ラベルシリーズのBlanc「白」で、純米大吟醸クラスとなり、
その異色な存在の美味が更に洗練されて、香りも味わいもうっとりさせて
くれるジューシーな酒質に仕上がっています。
是非、ゴールデンウイークのプチ贅沢に「Blanc 伊勢錦 純米大吟醸
無濾過生原酒」をお試しください（笑）
無濾過生原酒」をお試しください（笑）
『29BY 篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒』
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／奈良県産 伊勢錦
●精米歩合／50%
●日本酒度／＋7.0 ●酸度／2.2 ●アルコール度／15.7%
●使用酵母／協会6号
●産地／奈良県御所市
★価格1800ml＝3,600円（税別）
★価格720ml＝1,800円（税別）
※HPは近日アップいたします。
【新着情報！】4/26(thu)
『2018年4月蔵出し 超活性酒 篠峯 どぶろく生（レギュラー栓）720ml』
◆爆発的なシュワシュワ感は感動もの！
キケン度★★★★★ レギュラー栓（密栓）タイプ
日本酒蔵（篠峯＝千代酒造）が今季最初に手掛けるお酒がこの"どぶろく"です。
千代酒造では改良と工夫を重ね、今季は麹米は贅沢にも岡山県産山田錦を使用し
麹四段も含め、麹歩合が36%という贅沢な造りになりました。
麹四段も含め、麹歩合が36%という贅沢な造りになりました。
また酵母は、リンゴ酸を沢山つくる酵母NO.77と麹にも力強い"もやし"を使用し、
お米由来の上品な甘さと酵母作り出す爽やかな酸味と爆発的なシュワシュワ感を
演出しています。
お米由来の上品な甘さと酵母作り出す爽やかな酸味と爆発的なシュワシュワ感を
演出しています。
※あまりにもキケンなため零下で瓶詰し、ガスを溶け込ましています。開栓しても
穏やか場合がありますがしばらく置いておきますと再発酵してガスが発生しますので
よろしくお願いいたします。
穏やか場合がありますがしばらく置いておきますと再発酵してガスが発生しますので
よろしくお願いいたします。
是非、一度爆発的なシュワシュワ感を舌感してください（笑）
『2018年4月蔵出し 超活性酒 篠峯 どぶろく生（レギュラー栓）720ml』
キケン度★★★★★ レギュラー栓（密栓）タイプ
■クラス／超活性どぶろく生酒
●使用原料米／山田錦、アケボノ
●精米歩合／77％
●酵母／NO.77
●日本酒度／-20.0 ●酸度／3.5 ●アルコール度／16.0%
●産地／奈良県御所市
★価格720ml瓶のみの仕入れ＝1,300円（税別）
無事に開栓されることを祈っています（笑）
【新着情報！】4/24(tue)
『2017BY新酒４月蔵出し 風の森 愛山80 純米酒720ml』
◆風の森ファン必見！ 紫ラベルの風の森 コト 希少酒米使用の
「愛山80」の４月蔵出し分が堂々入荷！
「愛山80」の４月蔵出し分が堂々入荷！
※今季の「愛山80」も数量限定割当ですが３、４、５月と三回蔵出しされます。
鮮やかな紫を背景に金字で風の森と書かれたひと際目立つラベルの「愛山80」。
「愛山」は、ここ数年で栽培面積が増えたもののまだまだ確保が難しく希少酒米
と言われています。
と言われています。
その愛山を使用した「風の森 愛山80 純米酒」は、80%の低精白ながら米の
旨味を十二分に引き出した甘旨味ある逸品で、風の森のガス感と相まって至福の時間へ
といざなってくれます。
旨味を十二分に引き出した甘旨味ある逸品で、風の森のガス感と相まって至福の時間へ
といざなってくれます。
◎是非、鮮度抜群の甘旨味ある「風の森 愛山80 純米酒」を舌感してください。
『2017BY新酒４月蔵出し 風の森 愛山80 純米酒720ml』
■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／愛山（兵庫県産）
●精米歩合／80%
●日本酒度／━ ●酸度／━ ●アルコール度／17度
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市
★価格720mlサイズのみの発売＝1,400円（税別）
