『多賀治（たかじ） 山廃純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2017BY』

【新着情報！】8/28(tue)

『多賀治（たかじ）　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2017BY』

◆仄かなガス感と今季は捌けのよい辛旨味あり！"レッド多賀治"が遂に解禁！
　
　"レッド多賀治"は、山廃純米雄町の火入バージョンですが、単なる火入れではなく仄かにガス感を残した旨辛味と
キレのある多賀治の特徴を活かした絶品火入酒に仕上っています。

　火入のキレイな口当たりに程よいガス感、旨辛味とキレと余韻の捌けの良さは、一盃、二盃と盃が進みます。
しばらくするとまた口にしたくなる旨味！また燗にすると（蔵元推奨50度までOK！）膨らみが増し、燗冷ましはなお良し！

　是非、冷やした状態から常温、上燗、燗冷ましまで旨いオールマイティな旨酒"レッド多賀治"をお試しください！

『多賀治（たかじ）　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2017BY』
■クラス／山廃純米火入原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+2.0　
●酸度／2.6
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

https://www.hyotan.co.jp/

 

『2018BY(30BY) 風の森 山田錦60 純米吟醸酒720ml』

【新着情報！】8/24(fri)

『2018BY(30BY) 風の森　山田錦60　純米吟醸酒720ml』

◆残暑日に早くも2018BY(30BY) 新酒！しかも酒質変更!?

　朝夕だいぶ涼しくなったとは言え、まだまだ日中は残暑厳しいです。世間では「秋のひやおろし」と
思われますが、「風の森」醸造元の油長酒造は、早く2018BY(30BY) 新酒の蔵出し開始です！

　しばらく欠品が続いていました「山田錦60　純米吟醸酒」がアルコール度数17.0%から16.0%へ
と酒質変更となりました。

　アルコール度数を1%少なくすることで、よりお酒の旨味やバランスが際立つことが研究結果で
証明されたからです。

　是非、残暑厳しいこの時季に酒質変更して洗練された2018BY(30BY) 新酒の「山田錦60　純米吟醸酒」を
お試しください！

『2018BY(30BY) 風の森　山田錦60　純米吟醸酒720ml』

■クラス／純米吟醸無濾過生原酒

●使用原料米／兵庫県産　山田錦 100%使用

●精米歩合／60％

●日本酒度／━　

●酸度／━　

●アルコール度／16.0%

●使用酵母／K-7系

●もろみ日数／31日

●産地／奈良県御所市中本町

★価格720ml瓶のみの発売＝1,500円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

『29BY 篠峯 愛山 純米 秋あがり』

【新着情報！】8/23(thu)

 

『29BY 篠峯　愛山　純米　秋あがり』

 

◆篠峯の秋酒第一弾は、秋酒として初リリースの「愛山」から

 

　朝夕だいぶ涼しくなったとは言え、まだまだ日中は残暑厳しいですが、秋のお酒をご案内させていただきます。

 

　初リリースとなる人気の「愛山」の秋酒（ひやおろし）です。

 

　爽やかな香味と酸味、程よく軽快に熟した愛山の甘旨味が織り成す秋の気配を感じられる酒に仕上がっています。是非、お試しください。

 

 

『29BY 篠峯　愛山　純米　秋あがり』

■クラス／純米生詰酒

●使用原料米／愛山

●精米歩合／66%

●日本酒度／＋6.5

●酸度／2.1

●アルコール度／16.0%

●使用酵母／協会9号

●産地／奈良県御所市

★価格1800ml＝3,000円（税別）

★価格720ml＝1,500円（税別）

 

https://www.hyotan.co.jp/

 

 

 

夏季休暇のおしらせ

【おしらせ！】

8/20から三日間夏季休暇いたします。

よろしくお願い申し上げます。

『29BY(2017BY) 酒屋 八兵衛 伊勢錦 純米吟醸酒』

【新着情報！】8/14(tue)

『29BY(2017BY) 酒屋　八兵衛　伊勢錦　純米吟醸酒』

◆真夏に蔵出しされる「八兵衛」の火入酒とは…

　平成元年に約40年ぶりに復活した酒米「伊勢錦」で醸した純米吟醸酒

　元坂酒造では平成元年に約40年ぶりに酒米の王「山田錦」の系譜とも云われる
「伊勢錦」を自社田にて見事復活栽培させてました。以来30年近く・・・伊勢錦の
パイオニアとして醸し続けています。

　この伊勢錦を使用した純米吟醸酒は冷でも燗でも軽快にお楽しみいただけるお酒です。
是非、ロマンある「伊勢錦」をお楽しみ下さい。

　

　※燗にする場合は、45～48度で燗して下さい。爽やか香味を放ち盃が進みます。
爽やかでスッキリとした上品な味わいです。

『29BY(2017BY) 酒屋　八兵衛　伊勢錦　純米吟醸酒』

■クラス／純米吟醸酒（一回火入瓶貯蔵）

●使用原料米／伊勢錦

●精米歩合／50%

●日本酒度／＋5.0　

●酸度／1.4　

●アルコール度／15.8%

●使用酵母／MK-1、MK-3

●産地／三重県多気郡大台町

★価格1800ml＝3,048円（税別）

★価格720ml＝1,524円（税別）

※720mlは専用カートン入りです。

https://www.hyotan.co.jp/