新入荷オリーブオイル②

新入荷オリーブオイル②

オーストラリア・コブラムエステート

『コブラム』はオーストラリアNO,1オリーブオイルブランドです

オーストラリアで生産されているオリーブオイルの６０％以上が

この会社のエクストラバージンオリーブオイルです。

オーストラリアのオリーブオイル、初めて味わいました！

何社か試飲してみましたが、共通した印象は不思議なくらい『どれも後口がさっぱり』

オーストラリアはそれが特徴？？全く油な感じがせず、初めての感覚でした。

ワインだと余韻が長い方がいい感じですが、オイルで余韻が無いってことは

いかにフレッシュでまさにオリーブジュースなのだとお分かり頂けると思います。

歴史としてはそう古くはなく、１９９８年にバウンダリーベント社は創立されました。

オーストラリアでオリーブオイルのリーディングカンパニー

オーストラリアのオリーブ協会から「エクストラバージンオリーオイル」

と認定された一番最初の会社です。

テクニカルディレクターのランドロ・ラベッティ氏は国内の様々な企業、

農園に農園技術、オリーブ生産のテクニカルアドバイスを提供し、2009年には

オーストラリアンオリーブアソシエーションの会長にも任命されこの業界を引率しています。

 

日本の輸入量(オーストラリア産)は非常に少ないので、

スーパーやデパートで見かけることはほとんどないと思います。

ちなみにオーストラリア産オリーブオイルの輸出先国(2012年度)、第一位はアメリカ(４０％)

２位イタリア(２５％)、３位中国(２０％)、４位スペイン(７％)

5位ニュージーランド(４％)、そして６位に日本でわずか２％となっています。

それでは商品の説明を！写真左の２本から。

『毎日気兼ねなく使えるエブリデイシリーズ』３７５ml　￥１３５０

食卓の醤油の様に！？ばんばん使って下さい！

この価格帯で絶対おすすめ！My定番になりました。

紫のラベルは『クラシックフレイバー』

採れたての果実、若いバナナ、そしてトマトの香り、適度な苦みと辛み、

クリーミーな後味です。

緑のラベルは『ロバストフレイバー』

新鮮な草原のような香りに強いスパイシーなアロマ、そして複雑なフルーツの

フレイバー、しっかりした苦みと辛みです。

そして写真右は『ウルトラプレミアムシリーズ！』５００ml　￥３２４０

品種はオヒブランカ１００％、収穫からわずか４時間以内にオイルになります。

力強くフレッシュな青々しいアロマ、新鮮な採れたての果実とトロピカルフルーツの香り。

オリーブオイル好きに絶対おすすめ！

私のオイルの好みは青々しくて苦みと辛みがあるものなのですが

このオーストラリア産も前回のスペイン産も、テイスティングした感じ

苦み辛みが強めなものよりも、青々しくフルーティーなものを選んでいました

自分でもちょっと意外な感じでした。是非皆さんの感想もお聞かせ下さいね！