オクラ

オクラの花が毎日さいて・・・

オクラは１日収穫が遅れると大きくなりすぎ・・・

おばさんは丸オクラを作っているので少々大きくなってもかたくて食べられないことはないのですが

あまりにも大きくなりすぎた時はサッと湯がいて冷凍して保存し

冷凍したオクラをサッと水通しをしてから刻めば

大きなオクラも柔らかくいただけま～す。

来年用の種はすでに残して大きくしたのが完熟するように置いてあり、こうして自家採種で毎年廻して５月初めに直播して栽培しています。

来年用のタネ