塩麹＆醤油麹

甘酒をつくるのに麹を購入したついでに

鶏肉や豚肉を調理するのに甘酒を使っていましたが

塩麹＆醤油麹も作ってみようと・・・

それぞれ麹100gでハチミツの瓶を利用して・・・

出来上がるまで毎日かき混ぜて空気を入れること・・・

これくらいの量なら出来上がって冷蔵庫での保存にも邪魔にならないでしょう・・・

シャクナゲ

シャクナゲに花芽が・・・

地主さんが植えられてから10年以上たっていますが

毎年花が咲くのは4～5輪・・・

風が強く当たる場所だからかしら？？？

今年もきれいなかわいい花が見られますように・・・