ひばりが丘北局風景印お知らせありがとうございます。お世話かけます。
冷やしたぬきうどんです。
昨日の晩の天ぷら衣で揚げ玉をつくりました。
そこで、冷やしたぬきうどんの登場です。
本当は大根おろしも加えるといいのでしょうが、大根がありませんでした。^^; 色が濃い茗荷は甘酢漬けです。（伯母がたくさん送ってくれたので。甘酢漬けにしました。
茗荷とイカを炊き込みご飯にしました。イカは刺身にしたものの残り部分のエンペラなどを煮付けて刻み、茗荷を細切りにしたものをお米に混ぜ炊飯器で炊き込みました。おにぎりにしました。隣はあるものを揚げた天ぷらです。
赤紫蘇巻いてみました。けっこう美味しかったです。