今日の晩御飯！
・麻婆茄子
・メカブ納豆
・ホタルイカ
・焼酎！
ノー買い物で晩御飯。
冷凍庫の挽き肉と、冷蔵庫のたまねぎ＆茄子で麻婆茄子。
みじん切りのたまねぎと挽き肉をごま油で炒めて、豆板醤、甜面醤で味付け。
今日は和味噌も入れてみた。
そこに油通しした茄子を入れて混ぜたら中華スープを加えて一煮立ち。
最後に水溶き片栗で閉じて完成。
和味噌入れたのが正解かも。
中華中華した麻婆茄子じゃなくて、ほんのり和風テイストを感じさせる希望の味
に仕上がって満足。
メカブ納豆は昨日と同じ。定番すな。
ホタルイカも沖漬けがまだ残ってるので。
今日はこれだけ？と写真見る限りでは思うかもしれないけど、これでお腹一杯。
だって麻婆茄子おかわり分があったんだものｗ
焼酎は「大和桜」
麻婆茄子がガッツリした味だったからこれにしたけど、和な麻婆茄子だったので
別の焼酎でもよかったかも。
まぁ、これはこれで美味しいから構わないっちゃ構わないんだけども。