【青森煮干しラーメンロード２０２０】昭和３１年創業、青森あっさり系「まるかい系」とも称される津軽煮干し中華そば「まるかい＠青森」

【青森煮干しラーメンロード２０２０】昭和３１年創業、青森あっさり系「まるかい系」とも称される津軽煮干し中華そば「まるかい＠青森」

青森県の煮干しラーメンは、大きく分けて、昭和３１年創業の「まるかい」を筆頭とした、あっさり煮干しラーメンの「まるかい系」と、

濃厚な煮干しラーメンの「たかはし系」の２種に大別されるそうです。

アスパムから近い、JAL青森ホテルからも近い、大変便利なラーメン店「まるかい」。

こちらは２０１６年１２月にリニューアルオープンしまして、大変新しい近代的なお店でした。

ラーメンはあっさり煮干しラーメン１種類。

で、中盛りか、大盛りの２タイプ。

中盛りを麺量少なめでコール。

ラーメンは、自家製太縮れ麺で、チャーシューは、もも肉の薄切りが３枚。

チャーシューは古典的。

でも初めて、まるかい系の元祖を食べられて、納得。

やはり毎日食べても、飽きない味。

青森の中華そばは奥が深い！

ごちそうさま！