博多長浜ラーメンフクフク 松戸店～長時間強火で炊いた豚骨濃厚スープがファンタスティック☆

ＪＲ松戸駅西口。

繁華街を歩いているとすぐ見えてくる、博多長浜ラーメン　フクフク。

博多のラーメンといえば、替え玉。

その替え玉が、１玉は無料。

券売機の上にあるフィギュア。

デフォのラーメンをセレクト。

卓上のカスタマイズパーツ。

これが全て無料。

これが博多のラーメンの魅力の一つ。

豚骨臭のする長浜スタイルの豚骨ラーメンが着ドン。

濃厚な豚骨白濁スープ。

豚の油と、水が、強火で長時間寸胴で炊くことで、油の微粒子と、水の微粒子が結合することで、白濁します。

水と油は分離するものですが、その二つがマリアージュすることで初めて出来上がるある意味「奇跡」のスープ。

麺はバリカタでお願いしました。

ゆで時間２０秒の、あっという間のゆで時間。

スープにコストがかかる分、チャーシューは、薄っぺらくて寂しいですね。

替え玉無料の代わりに、チャーシュー厚めのサービスが私は嬉しい(笑)

ごちそうさまでした！