昨年２０１１年4月に開業した、若干１９歳の子供店長がいる「自家製麺 ほうきぼし＠志茂（赤羽）」～汁なしの担々麺が辛美味い！
地下鉄の志茂駅とJR赤羽駅の丁度中間点ぐらいに位置する、
住宅街のど真ん中にお店を構えるのが、こちらの自家製麺 ほうきぼしさん。
私も若干赤羽駅から迷いました。
若干１９歳の女性こども？！店長さんと、お母さんで切り盛りされているお店です。
ディスプレイがとってもオシャレ！
店頭のメニューにも、おもてなしの心が溢れています。
そうなんです、
昨年の4月にオープンしたばかりなのに、既に昨年の大つけ麺博にも出店。
更に、
ヤマザキデイリーストアにて、ほうきぼし監修の冷やし麺も出ています。
今が旬の、話題のラーメン屋さん。
２０12年はご覧のように臨時休業がございます、お気をつけ下さい。
それにしてもここの店長さん、まだお若いのに、いろんな大舞台を踏んでますね、凄いです。
カウンターにはこんあ可愛い置物も。
千葉県だと、招き猫が主流ｗ
汁なしのタンタンメンが着丼。
これに中華スープがセットで付きます。
ボリューム満点の肉みそ。
わざわざ揚げた麺がつきます。
ジャンクガレージのベビースターラーメンみたいな位置づけで、異なる食感がアクセント。
新鮮なもやし。
自家製の太麺の下には、山椒他８種のスパイスが鎮座。
良く混ぜて頂きます。
これは辛美味い！
痺れる辛さですが、勝浦タンタンメン、通称「勝タン」の聖地、江ざわで、勝タンの大辛（辛いラー油がおたまで3杯入ってます）を経験した身には
割とクールな辛さでしたよ～
ほうきぼしを手軽に味わうには、全国のヤマザキデイリーストア（市川市が発祥）にGO！(笑)
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