【チャイナキッチンカエデ@市川】都内と幕張で中華の腕を磨いて独立、美味しい逸品揃い❣️

【チャイナキッチン　楓（かえで）＠市川】

【来年２月で創業６周年】

【店主は銚子出身、都内や幕張で中華の腕を磨いて独立】

【義弟さんは成田で割烹「衛正（えいしょう）」を妹さんと経営】

楓のオーナーシェフの小川さんは、銚子出身で、都内や幕張で中華の腕を磨いて、市川にお店をオープン。修行時代に本八幡の「アジアンヒート」のオーナーシェフ高村さんとも同じレストランで働いたこともあるそうです。なかなか凄いシェフが本八幡と市川におられます。

夫婦２人のクリスマスパーティは、まず「よだれ鶏」、「３種の前菜（生サーモン、ザーサイのポテサラ、バンバンジー）」、「海鮮春巻き」、「五目餡掛けかた焼きそば」を注文。

どれも中華の技を駆使した逸品揃い。

生ビールにも良くあってて、美味い、美味い、美味い！

ここでオフ会も良いですね。

ごちそうさまでした！

余談ですが、食後に少し雑談を店主さんとしまして、成田に妹さんご夫妻が経営する割烹料理店があるそう。年末の営業は終了、来年行ってみたいお店がまた増えました。