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金曜日の午後の京成国府台の住宅街の一角。
なんですか?この行列は??
京成国府台の駅を降りて、すぐ。
細い階段。
パン屋さんの概念が変わる瞬間。
週2日の営業。
しかも午後3時から売り切れまで。
こんなところに行列のパン屋さんがあるとは、しかも10年前から有名とは。
すいません、勉強不足で。
お店は4畳半ほどのスペース。
小じんまり。
お客さんがトレーに取って精算スタイルではなくて、
店主が取ってくれる、スタイル。
長時間低温発酵させたパンは、噛めば噛むほど手作りの味わい深く、美味しいですね。
並んでも買いたい、その理由が良く分かりました。
また伺います。