美味しい自家製麺のつけ麺目黒屋にて、1番出汁のアゴ出汁塩ラーメンが3月限定で登場なう‼️

火曜日の朝、おはようございます。

 

今朝紹介するのは美味しい自家製麺で有名な、津田沼必勝軒の1番弟子、鎌ヶ谷市馬込沢のつけ麺目黒屋です。

三月の限定ラーメンは、アゴ出しの塩ラーメン。

 

券売機で千円のアゴ出汁ラーメン、え⁉️と思いましたが、店主がラーメンを作り始めたら、納得。

 

店主が厳選した飛び魚の煮干しを、なんと、小鍋にこれでもかと、大量のアゴを投入。

 

その場で1番だしのアゴ出汁を創作。

厨房で、丁寧にアクを取るので、手間が半端ない。

でもこう言う待ち時間は良いですね。

 

程なくしてアゴ出汁の1番出汁が香る塩ラーメンが着丼。

本八幡の魂麺でアゴ出汁のラーメンは食べ慣れていましたが、これはこれでまた面白いラーメンです。

 

マニア必食の3月限定、自家製麺がまた美味しいのです‼️