水曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、千葉県市川市でラーメン専門店のパイオニア、市川駅南口にある創業1976年の中華麺工房 男爵です。市川駅の南口アーケード時代からの男爵ファンで、夏は写真の独特な盛り付けの冷やし中華を食べるのが習わし。冬は豆腐ハイブレンド味噌ラーメン。冷やし中華は先代から引き継いだ円やかな長期寝かせたお酢と醤油のタレに、山のように、夏野菜、もやし、刻みチャーシュー . . . 本文を読む
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- 3600万超ヒット千葉県人気No.1ブログ「ロッキーミュージアム」ラーメン館長。フジTV ジャニーズの「百識王」２０１１年通算8回テレビ出演。
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