麺屋 志憙 ＠ 志木

まだ新店の部類にはいるだろうここで初めて食べてきました。

以前に某巨大掲示板のスレで何かと話題にあがっていたのでいろんな意味で期待して入店です。

券売機のメニューを見回したところ初めてなので普通のラーメンにしようと思ってましたが、ついもやし麺のボタンを押してしまいました。

ラーメンの具材でもやしって好きなんですよね～


細麺・太麺どちらにするか聞かれたので太麺を選択しました。

何となくあっさり系のラーメンをイメージしていたのですが、配膳されたそれはスープ一面を厚いラードが覆い背油もたっぷりでこってり系のようです。

味のほうは濃厚で濃い目の豚骨醤油で一口目の感想はかなり旨かったし、ラードのおかげでスープはずっと熱々で好印象です。

さすが最近オープンする店はどこもよくできてます。あまり不味い店ってないような…

ただ若干残念だったのはこのスープならもっとコシのある太麺のほうが合うような気がします。

太麺を頼んだにもかかわらずここの麺は一般的に見たら中細麺くらいな感じでした。

あとニンニクの風味が強くて昼飯にはちょっとキツいかも…

味が濃すぎて最後のほうはちょっと厳しかったかな。

でも好きな味なのでまた機会があれば食べてみたいと思います♪