ジビエ大猟です。

ジビエ専用冷蔵庫はまもなく満タンになります

きじ鳩、鴨、きじが盛り沢山です

来年早々にジビエの特別企画を軽井沢のシェフ２人と僕で行います。

内容はまだ発表出来ませんが、凄い事になりそうです

年内の営業もあと３日です。２００９年は本当にありがとうございました。

お客様にも、お肉屋さん、魚屋さん、農家の方色んな方にお世話になりました

２０１０年は挑戦と企画の年にしようと珍しく新年に向け気合入っています